京都祇園ワイン&バー宮川町近江栄（Oumi-E）

アリアーニコ１００％
熟成は５０％スロヴェニア産オークの大樽で、残り５０％はフランス産オークのバリックで行われる。瓶詰め後最低１２ヶ月間セラーで寝かせてからリリース。深く濃いルビー・レッド色。熟れたベリーやスパイス香が時間と共に広がってゆく複雑でたっぷりとした香り。上質なタンニンと芳醇な果実味がバランスよく、このワインの骨格を形成している。

TANBA TORIINO Pinot Noir　2015丹波鳥居野ピノ・ノワール　: ￥1,300（税抜）

自社農園産ピノノワール種を仏産小樽で熟成。果実香と樽熟香が調和した、本種独特のふくよかな味わいのワイン。ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、丹波ワインがこだわりと情熱を持って丁寧に貴重な逸品。紫がかった淡い赤で、ツヤ・透明度ともに健全。粘性は中程度。香りは、さくらんぼやプラムの香りの後に、きのこや黒胡椒など少しスパイスのニュアンスも感じられる。アタックは強めでまだ酸味が生き生きとしており、中盤から程よいタンニンが存在をアピールしてくる。果実味とのバランスも良い。葡萄産地　　京都府京丹波町

La Salle de Château Poujeaux　2011ラ・サル・ド・シャトー・プジョー　: ￥1,600（税抜）

ムーリス最上ワイナリーのひとつシャトー・プジョーのセカンド。『プジョーはムーリスの典型的なワインで、柔らかく飲み頃を迎えるには、最低６～８年間寝かせる必要がある。非常に長生きするポテンシャルの高さがある。』『濃いダークルビーの色合いに、カシス、プラム、ブラックベリーなどの果実の香り、シルキーで豊富で熟したリッチなタンニンは噛めそうなほどボディを構成しており、酸味は穏やかで飲み心地良く、複雑味と奥深さがあります。』メルロー主体　フランス、ボルドー地方、ムーリス地区

KENZO ESTATE asatsuyu '17ケンゾーエステイト　あさつゆ: ￥2,500（税抜）

セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン96,4％セミヨン3,6%　ケンゾーエステイト唯一の白ワインとして高く評価されている「あさつゆ」。開花期から収穫期までずっと天候に恵まれ、過去最高の出来と称されたニューヴィンテージの2013年収穫の葡萄からなる銘品で、グレートヴィンテージを予感させる仕上がりとなっています。爽やかさの中に広がる華やかな香りと、しっかりとした果実味と酸味を感じるその凝縮感に、完成度の高さを実感して頂けます。

Cossentino Gadi Catarratto 2015 コッセンティーノ・ガディ・カタラット: ￥1,200（税抜）

透明感のある白みを帯びた金色。香りは金木犀のような花、グレープフルーツ、白イチジクやナッツのニュアンスがあり多彩。まろやかな果実味と落ち着きのある酸が調和・後味のほろ苦味とミネラルが心地良い。40年以上の古木からの遅摘みのぶどうを使用。カタラット種は、シチリアでは最も古い歴史がある白ブドウ品種です。

今季お薦めのシャンパーニュ＜Perrier Jouet Grand Brut NV＞ペリエ・ジュエグラン・ブリュット: ￥2,200（税抜）

ピノ・ムニエやピノ・ノワールの特質とストラクチャーが放つフルーティーなまろやかさが合わさって作り出されるハーモニーは、洗練と繊細さを引き出し、シャルドネの個性を加えワインのフレッシュ感やミネラル感を感じる事が出来ます。2～3年寝かせたワインを12～14％加える事により、ペリエ・ジュエ社の伝統の味が保たれるのです。輝きのある明るい黄色からも連想されるように、さわやかなフレーバーをお楽しみいただけます。ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ25％

Souvenir "irodori3ten" made by Yasaka Endo available 21:45「彩り三天」21：45迄: ￥3,300（税抜）

天ぷら圓堂で人気のオリジナル折詰を、ひとつの折りに散りばめた贅沢で欲張りなお土産です。　「良縁天結び」「宝楽天ちらし」「縁喜天巻き」

Tsukinokatura・sumisakenamasyu月の桂・すみさけ生酒: 一合　￥1,200　四合瓶　￥4,500（税抜）

Tsukinokatura・jyunnmaiginnjyou [yanagi]月の桂・純米吟醸「柳」: 一合　￥1,400　四合瓶　￥5,500（税抜）

Tsukinokatura・jyunnmaidaigokujyounakakuminigorisyu月の桂・純米大極上中汲にごり酒【発泡活性生酒】: 一合　￥1,200　四合瓶　￥4,500（税抜）

Tsukinokatura・jyunnmaidaiginnjyounigorisyu月の桂・祝米純米大吟醸にごり酒: 一合　￥2,200　四合瓶　￥8,500（税抜）

Honig Vineyard & Winery Sauvignon Blanc Napa Valley　2016ホニグ　ソーヴィニヨンブランナパヴァレー: ￥1,600（税抜）

リッチなアロマは麗しくきらびやか。口中に充満するフルーツの香りには、パパイア様の南国系に、バランスを整えるシトラス等のフレッシュな柑橘系。アフターには熟れたグレープフルーツの香りが印象的です。

Souvenir "Tenmusubi" made by Yasaka Endo available 21:45「良縁天結び」21：45迄: ￥2,800（税抜）

揚げたての海老天を三色のお結びにしました。名代のかえし丼つゆ味、あっさり胡麻しお味・変わりとしまして胡椒味で楽しんでいただけます。あしらいには圓堂名物の名代揚げを添えさせていただきます。
「結ぶ」という語呂から、八坂圓堂でご利用されるご結納や顔合せ席のお土産としてもご好評です。
※画像はイメージで、折詰め内容は季節や入荷状況により変わることがございます。
※天ぷら八坂圓堂にて調製致しますので21：45迄のご注文となります。

Franciacorta Brut Prestige Ca' del Bosco NVフランチャコルタ　ブリュット　プレステージ　カ・デル・ボスコ: ￥1,600（税抜）

瓶内二次発酵、25ヶ月以上の長期熟成で造られるイタリア最高峰のスパークリング「フランチャコルタ」。フランチャコルタの世界的名声を築き上げた「カデルボスコ」の定番「キュヴェプレステージ」。心地よいフレッシュ感と酸味のあるバランスのとれた、クラシカルなフランチャコルタに仕上げられています。
シャルドネ75%、ピノビアンコ10%、ピノネロ15%

Fresh Orange Juiceフレッシュオレンジジュース: ￥1,000（税抜）

Bouland Calvados Pays d'Augeブラー・グラン・ソラージュ: ￥1,000（税抜）

リンゴを原料につくるブランデーは古くからフランス北部ノルマンディー地方でつくられてきました。3～5年熟成のフレッシュな原酒由来のリンゴを連想させるフルーティな香り。オーク樽での熟成香とのバランスの取れた味わい。

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Gin Baseジンベース: ￥1,200～（税抜）

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Souvenir "Tenchirashi" made by Yasaka Endo available 21:45「宝楽天ちらし」21：45迄: ￥3,300（税抜）

八坂圓堂の天ぷらコース１２品もの人気ネタを、小さくしちらし寿司のように折の上にちりばめました。台飯は海苔で仕切った二層になっており、数々の天ぷらを引き立てる丼つゆや塩はこだわりぬいた独自の調配合をほどこし、二色の味で最後まで飽きずにお楽しみいただけます。「胡麻しお」と深みのある旨味に拘った「かえし丼つゆ」が自慢の一品です。
※画像はイメージで、折詰め内容は季節や入荷状況により変わることがございます。
※天ぷら八坂圓堂にて調製致しますので21：45迄のご注文となります。

Fresh Grape Fruit Juiceフレッシュグレープフルーツ: ￥1,000（税抜）

Remy Martin　V.S.O.Pレミーマルタン V.S.O.P: ￥1,600 ／ Bottle ￥24,000（税抜）

プティット・シャンパーニュから収穫される最上級ぶどうを使用！。「レミー・マルタン」は香水のように芳しいフレーバーを奏で、
フィン・シャンパーニュ・コニャックと呼ばれる最上級のコニャックに仕上がります。バニラ、オーク、ヘーゼルナッツ、リコリス（甘草）、
ポートワインなどのスムースでリッチな香りが広がります。フロスティグリーンのボトルに収まる洗練された味わいは、世界で最も飲まれているV.S.O.Pコニャックならではです。

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Calvados Pomme d'Eveポム・プリゾニエール: ￥1,500（税抜）

Vodka Baseウォッカベース: ￥1,200～（税抜）

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EXPERIENCE Napa Valley Cabernet Sauvignon 　2013エクスペリエンスナパヴァレー　カベルネソーヴィニヨン: ￥2,200（税抜）

醸造は贅沢な仏産樽 89%(19%新樽)と米産樽 11%（100%新樽）17 か月熟成。
味わい：ブラックベリー、ブルーベリーなどのベリー系とスパイシーなアロマ、豊潤な果実味と柔らかくバランスの取れたタンニン。ナパ・ヴァレーの各所の醍醐味を満載した味わい。

Souvenir "Tenmaki" made by Yasaka Endo available 21:45「縁喜天巻き」21：45迄: ￥3,800（税抜）

揚げたての海老天と煮穴子と三つ葉を海苔小巻きにしました。深みある旨味のかえし丼つゆ味、こだわりの調整を施した胡麻しお味の二巻を折詰めに致します。あしらいには圓堂名物の名代揚げを添えております。「小巻寿司」のようにお箸で食べやすい上品な折詰めは、お子様や女性の方へのお土産としてもご好評です。
※画像はイメージで、折詰め内容は季節や入荷状況により変わることがございます。
※天ぷら八坂圓堂にて調製致しますので21：45迄のご注文となります。

Tomi no Oka Koushu Sparkling'11登美の丘　甲州スパークリング: ￥13,000（税抜）

2009年以来となるこちらの「登美の丘甲州スパークリング」は、自家ぶどう園の甲州を丁寧に手摘みし、16ヶ月以上の間、瓶内2次発酵とそれに続く熟成を行った後、一本一本手作業で仕上げました。柑橘系の爽やかな香りと、熟成によるまろやかな味わいをお愉しみください。

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Hennesy 1765ヘネシー1765: ￥1,400 ／ Bottle ￥21,000（税抜）

ヘネシー(Hennessy)はコニャック界で圧倒的な人気とシェアを誇るトップブランドです。1765年にアイルランド出身のリチャード・ヘネシーによって創業されました。ヘネシーは、今まで樽売りしかしていなかったコニャックを初めて瓶詰めしまた。ストレート、オンザロック、更にはカクテルに使用しても理想的な味わいを作りだします。コニャック地域で最高の地域から選ばれたおよそ40種類もの異なる原酒をブレンドしています。

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Rocche dei Manzoni Quatr Nas Grappa NVロッケ・ディ・マンツォーノ・クアトロ・ナズ・グラッパ: ￥1,000（税抜）

Rum Baseラムベース: ￥1,200～（税抜）

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Corn's Tempura made by Yasaka Endo available 21:45八坂圓堂名代「とうもろこしの天ぷら」21：45迄: 3p ￥900（税抜）

Chateau d'Yquemシャトー　ディケム: 30ｃｃ　￥3,500（税抜）

ソーテルヌ特別第1級格付け
世界3大貴腐ワインの一つ。
完璧な程に厳しくした葡萄1粒1粒の選別により1本の葡萄樹からグラス１杯分のワインしかとれず、不作の年には生産しない事もあるという。黄金色に輝くワインは貴腐ワイン最高峰の名に恥じない洗練された味わいをもたらしてくれます。

Canadian Clubカナディアンクラブ: ￥1,000 ／ Bottle ￥15,000（税抜）

軽く華やかな味わいのライトタイプ。
世界各国のウイスキーファンがカナダのウイスキーといえば「C.C.」を思い浮かべるほど、代表的なウイスキーです。
ライ麦主体のフレーバーウイスキーによる軽やかで華やかな香りを持ち、ライト＆スムーズな風味が特色です。

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Non-alcoholic Wineノンアルコールワイン: ￥900（税抜）

Tequila Baseテキーラベース: ￥1,200～（税抜）

Tempura Bread with Shrimp and Cheese by Yasaka Endo available 21:45八坂圓堂名代「海老パン」21：45迄: 6p ￥1,800（税抜）

Franciacorta Brut Prestige Ca' del Bosco NVフランチャコルタ　ブリュット　プレステージ　カ・デル・ボスコ: ￥10,000（税抜）

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YAMAZAKI 18years山崎18年: ￥3,500／ Bottle ￥80,000（税抜）

山崎蒸溜所のモルト原酒の中から、酒齢18年以上のシェリー樽原酒を中心に吟味を重ねてヴァッティング。じっくりと後熟したフルボディの18年ものシングルモルト。シェリー樽貯蔵による甘いドライフルーツや香ばしいチョコレートの香りが特長。18年の歳月を感じさせる熟成感と複雑で奥行きのある味わい。

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Chateau d'Yquem'12シャトー　ディケム/ ソーテルヌ: Half ￥60,000（税抜）

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Non-alcoholic Beerノンアルコールビール: ￥800（税抜）

Wisky Baseウィスキーベース: ￥1,200～（税抜）

Emilin Lustau Solera Reserva Pedro Ximenezエミリオ・ルスタウ　ソレラ・レゼルヴァ　ペドロ・ヒメレス: ￥1,400（税抜）

TENMUS (Tempura Rice Balls made by Yasaka Endo) available by 21:45八坂圓堂謹製「天結び」21:45迄: 5ヶ／塩・ごま・天つゆ・胡椒・昆布￥1,500（税抜）

Chateau Rieussec’05シャトー・リューセック/ ソーテルヌ: ￥30,000（税抜）

ソーテルヌ　グラン・クリュ・クラッセ　格付け第1級
５大シャトーの筆頭とも言われる「シャトー・ラフィット・ロートシルト」をもつバロン・ド・ロートシルトがオーナーであるソーテルヌを代表する貴腐ワインの一つ。多くの畑がシャトー・ディケムと隣接しており、安定して高品質のワインを生み出している。蜂蜜のような力強さと芳醇なスタイルは長期熟成に向いており、息の長さと明確さを持っている。

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Tonic Waterトニックウォーター: ￥800（税抜）

Brandy Baseブランデーベース: ￥1,200～（税抜）

Emilin Lustau Solera Reserva Finoエミリオ・ルスタウ　ソレラ・レゼルヴァ　フィーノ: ￥1,200（税抜）

Chandon Brut Roseシャンドン　ブリュット　ロゼ: ￥6,000（税抜）

大手シャンパンメーカーのモエがオーストラリアで手がけるスパークリング。シャンパーニュ地方ではないのでシャンパンとは名乗れないが、ベースワインからのブレンド、瓶内二次発酵などシャンパン同様の製法を行っている。葡萄はヴィクトリア州を中心に冷涼な地域の畑から調達する。桃の皮を思わせるやわらかなピンク色。辛口とはいえクリーミーでベリーの甘酸っぱい果実美も感じられ、チャーミングな印象。

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Japan Premium Shiojiri Muscat Bailey A Mizunara '15ジャパンプレミアム塩尻マスカット・ベーリーＡミズナラ樽熟成: ￥1,800（税抜）

サントリーが贈る長野県・塩尻で造られる日本固有種のマスカット・ベーリーAをウィスキー樽として良く用いられるミズナラの樽で熟成させた渾身の一品。ミズナラ樽がもつ白檀やココナッツのようなオリエンタルな香りとマスカット・ベーリーAが持つ華やかで豊かな甘い香りが独特のバランスを醸し出します。＊ラベルは、2012です。

Chateau Mont Perat Blanc'14シャトー・モンペラ・ブラン/ プルミエール・コート・ド・ボルドー: ￥8,500（税抜）

腕利きの醸造コンサルタント、ミシェル・ローランが手がけ、「まだ名の知られていない、最高のボルドー」と評論家に絶賛されたシャトー・モン・ペラの白ワイン。
柑橘系のフレーバーにマーマレードの甘みを伴った香り。穏やかな酸味と馴染んだアルコール感が繊細な味わいの骨格を造り、フローラルな後味が印象的です。

ソーヴィニヨン・ブラン／セミヨン

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Perrier ペリエ: ￥800（税抜）

YAMAZAKI 12years山崎 12年: ￥1,700／ Bottle ￥38,000（税抜）

山崎モルトそのままに香りは華やかでノーブル、味わいはまろやかで重厚、後口にパンチョンの古樽による気品あるウッディネス。

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Assorted cheesesチーズ盛合わせ: 三種￥1,600 ／四種￥2,000 ／五種￥2,400（税抜）

Liqueure Baseリキュールベース: ￥1,200～（税抜）

Chandon Brutシャンドン　ブリュット: ￥6,000（税抜）

モエエシャンドン社がオーストラリア・ヴィクトリア州でシャルドネとピノ・ノワールで造る、華やかなレモンの花、ジャスミンや白ネクターの持ち味がスパイスとナッツの香り、クリーミーでフレッシュな飲み心地。
18ヵ月熟成、シャンパン方式辛口スパークリングです。

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Italian prosciutto ~with Parmigiano-Reggiano~イタリア産生ハムのパルミジャーノ・レッジャーノがけ: ￥2,000（税抜）

DUO D'AMIS　2011デュオ・ダミ　スペシャル・アッサンブラージュ: ￥39,000（税抜）

生産本数わずか1380本というプレミアム日本ワイン。「二重奏」を意味する「DUO D'AMIS」という名の通り、日本ワインの最高峰のワイナリーを所有する「サントリー」とシャトー・ラフィットを有する世界最高峰の「ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト」とのコラボレーションで生まれたワイン。ボルドー品種と日本固有品種とを掛け合わせた究極のアッサンブラージュにより生まれるエレガントな味わい。繊細なルビー色の中からはカシスやベリー等に香りと共にかすかな杉のニュアンスも感じ取れ、徐々にマスカット・ベーリーA由来の柔らかな甘みのあるアロマ。少し軽めのアタックは上品さを生み出し、日本の風景を思い描くような繊細な美しさの中に、ラフィットらしい凛と立つようなエレガントさを兼ね揃えた至極の逸品。

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Tomi Noble d'Or　'03登美　ノーブルドール: ￥60,000（税抜）

日本で初めて貴腐ワインを造りだしたサントリー。そのサントリー登美の丘ワイナリーが自家葡萄園のぶどうのみを使用して造る甘口貴腐ワインです。
良質の貴腐果が発生したリースリング・イタリコ種のぶどうを100%使用しており、1粒ずつ手作業にて果実を選別しじっくりと低温発酵させ出来るこのワイン。柑橘やハチミツ、ナッツを思わせる複雑で深みのある豊かな香りと、蜜のように甘美で芳醇な味わいが特徴です。

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Coca colaコーラ: ￥800（税抜）

Champagne Cooktailシャンパンカクテル: ￥1,800～（税抜）

Taylor's 20テイラー 20 オールド　トーニィ: ￥1,200（税抜）

Champagne SALON 2002シャンパーニュサロン: ￥140,000（税抜）

サロンにとって21世紀におけるファーストヴィンテージとなる「2002年」。ル・メニル・シュル・オジェ村は寒暖、雨と乾いた天候が規則正しく入れ替わり、9月中旬から始まった収穫時は冷涼でまばゆいほどの晴天に恵まれ、シャルドネはリッチ、かつ力強さをもたらしました。
深みのある黄金色に輝き、香りは生き生きとして、かつデリケート。蜂蜜の風味を感じるオレンジの花、柑橘系果実のコンフィ、オーブンから焼きたてのマドレーヌを出した時の香り。口に含むたびにそれらの味わいが、フレッシュかつ、熱く、爆発的な広がりとなります。オーケストラのように複雑で絡み合った雑味のないアロマ。全てはサロンの”神髄”、そして”魂”です。

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Tomi Red登美赤'09: ￥34,000（税抜）

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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン64%　メルロー22%　プティ・ヴェルド14%
サントリー登美の丘ワイナリーが造る赤ワインのトップキュベ「登美　赤」は自社葡萄畑で徹底した数量制限により育てられた葡萄を使う日本最高峰のワインのひとつ。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドを絶妙にブレンドし、力強さと優しさを併せ持つ贅沢な逸品。

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Pineapple Juiceパインジュース: ￥800（税抜）

Sausageソーセージ: ￥1,800（税抜）

Fresh Fruits Cooktailフレッシュフルーツカクテル（季節により果物が変わります）: ￥1,800～（税抜）

Tomi White登美　白 '09: ￥28,000（税抜）

日本のサントリーが所有する登美の丘ワイナリーが作り出す白ワインのトップキュベ。
フランス産のオーク樽を使い13ヶ月かけ熟成させたこのワインは、火打石やナッツのような香りとフレッシュなトロピカルフルーツの香りが混ざり合い、芳醇でまろやかな味わいが広がり、心地の良い余韻が長く続きます。

セパージュ：シャルドネ100%

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Tomi no Oka Koushu Sparkling'11登美の丘　甲州スパークリング: ￥13,000（税抜）

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Tomi no Oka Red登美の丘　赤　2011: ￥11,000（税抜）

サントリーが山梨の甲府で造る純国産のワイン。
登美の丘ワイナリーの自園産の葡萄のみを使用し、同ワイナリーにて12ヶ月間樽熟成を行われます。
香りは、黒スグリブラックベリー等の果実香と少しスモーキーな樽香がバランスよく感じられ、口当たりは非常に柔らかく、後に続く滑らかなタンニンと酸味は日本ワインの優しさを実感させてくれます。

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Mousse ＆ Terrines （Pork, Salmon, Lobster, Foie Gras）各種ムース＆テリーヌ（ポーク・サーモン・ロブスター・フォアグラ）: 各￥1,800（税抜）

Cranberry Juiceクランベリージュース: ￥800（税抜）

Non-alcohol Cooktailノンアルコールカクテル: ￥1,000（税抜）

Krug Vintage '04クリュッグ・ヴィンテージ’04: ￥76,000（税抜）

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Japan Premium Shiojiri Muscat Bailey A Mizunara '12ジャパンプレミアム塩尻マスカット・ベーリーＡミズナラ樽熟成: ￥10,000（税抜）

サントリーが贈る長野県・塩尻で造られる日本固有種のマスカット・ベーリーAをウィスキー樽として良く用いられるミズナラの樽で熟成させた渾身の一品。ミズナラ樽がもつ白檀やココナッツのようなオリエンタルな香りとマスカット・ベーリーAが持つ華やかで豊かな甘い香りが独特のバランスを醸し出します。

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Dry Ginger aleドライジンジャーエール: ￥800（税抜）

Beef Stew (with bread)ビーフシチュー(パン付き): ￥1,800（税抜）

Krug Grand Cuvee NVクリュッグ　グランド　キュベ NV: ￥50,000／ Half ￥26,000（税抜）

世界最高峰のシャンパーニュとして比類なき評価を集めるクリュッグ。なかでもグランド・キュヴェは収穫年の異なるワインが絶妙のブレンドによって溶け合っています。青リンゴのように瑞々しくありながら、奥深いニュアンスをまとう香り。口の中でゆっくり広がっていく泡が、酸味とあいまって優美な味わいを引き立てます。そして、柑橘系のほのかな苦みが漂う余韻をお楽しみ下さい。
※「クリュッグ」６代目当主Olivier Krug氏はワインバー近江栄に２０１３年冬にご来店頂いてます。

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Tomi No Oka Chardonnay登美の丘　シャルドネ'08: ￥11,000（税抜）

日本が世界に誇れるワインを目指し、故郷の名を冠したワイナリーの定番です。

レモンを思わせる柑橘系の爽やかな香りやイチジクのような香りを感じます。味わいは全般的にふくよかで旨みを感じられ、後半にはしっかりとした心地よい酸味が長く続きます。

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Soups （Corn, Homard）各種スープ（コーン・オマール海老）: ￥1,200（税抜）

HIBIKI 17years響 17年: Bottle ￥48,000（税抜）

アマレットを思わす香りに、遅れてロースト香が絡み、そこから浮き上がるパインやバターの香り。上品で優しく、温かみのある香り。
その味の素晴らしさがまた圧倒的。驚くほどにやわらかな口当たり。蜂蜜系の甘味を思わす風味は常に明快。
後味は酸味とアルコール感を伴う辛味のバランスの秀逸さ、ロースト感あるメープルシロップを思わす味わいを楽しませます。

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Dom Perignon Rose '03ドン　ペリニヨン　ロゼ’03: ￥80,000（税抜）

最初に感じるフローラルの香りはすぐに開きはじめ、ブラックチェリーやフルーツの皮の香りに変化していきます。味わいはバランス良く気品があり、口の中に広がるコクは完ぺきといえます。ワインが持つすべてのニュアンスが揃った、一貫性のある風格です。初めに凝縮した味わいは徐々に展開していき、なめらかなテクスチャーへと変化します。かすかに感じる苦みによって引き立てられる長い余韻が、忘れえぬ見事な記憶を残します。

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Tomi No Oka Koushu登美の丘　甲州 '10: ￥9,500（税抜）

凝縮感のある華やかな柑橘系の果実や白い花の香りと、樽発酵由来の心地よい
バタースコッチのような香りが、バランスよく感じられます。
また辛口ながらも、遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味を持っています。
穏やかな酸味、ほど良い渋味のあるふくよかな味わいが特徴的な白ワインです。

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Obuse Winery Domaine Sogga Le Vin Naturel Vignes Francaises Deuxieme '10小布施ワイナリードメーヌソガヴィーニュフランセーズドゥジエーム赤: ￥12,000（税抜）

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Oolong teaウーロン茶: ￥800（税抜）

Oiled Sardinesスモークオイル・サーディン: ￥1,200（税抜）

TAKETSURU 17years竹鶴 17年: Bottle ￥48,000（税抜）

香りやわらかなウッディ感の中に、心地よいスモ－キーさと、モルティな香ばしさが絶妙なバランスで漂う。フィニッシュに湧き立つ深みのあるエステル香。味わいまろやかな口当たりの中にも、凛としたボディ感。麦芽由来の穀物的なコクと、樽由来の円熟した甘さ。
フィニッシュ嫌味のない爽やかな余韻と、すっきりとした後味。

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Dom Perignon '09ドン　ペリニヨン’09: ￥45,000（税抜）

日本ではドンペリという略称で親しまれ、シャンパンの代名詞にもなっているこのブランド名は実は人の名前。シャンパンの開発に生涯を捧げた17世紀〜18世紀の修道士ドン・ピエール・ペリニョンに由来する。後に彼が属していた修道院の畑をモエ・エ・シャンドン社が購入し、リリースしたシャンパンにドン・ペリニョンの名前をつけたのは、ドン・ピエール・ペリニョンが没しておよそ200年も後のことだった。現在は同社最高銘柄のシャンパンとして販売されている。違う年の葡萄はブレンドせず、単一年の葡萄のみで醸造される。

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Sogga Nagano Cabernet Sauvigonソガ　ナガノカベルネ・ソーヴィニヨン’06: ￥8,000（税抜）

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Laurent-Perrier Grand Siècleローラン・ペリエ　グラン・シエクル: ￥45,000（税抜）

とても繊細ですばらしく、優美だが、とてもきめ細かく、きわめて調和のある泡を備えたシャンパーニュ。華やかな香りと、白い花とほのかなハチミツ、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツの香りでエレガントな飲み口です。
シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約50%

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ASAHI Premium Draft Jukusenアサヒ　プレミアム生ビール　熟撰: ￥900（税抜）

Pizzaピザ: ￥1,600（税抜）

Chateau Mars Prestige Hosaka Sannokura Rougeシャトー・マルス・プレステージ穂坂三之蔵ルージュ’05: ￥9,000（税抜）

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O-1-510003097-01/WG

Laurent-Perrier Ultra Brutローラン・ペリエ　ウルトラ・ブリュット: ￥30,000（税抜）

セパージュ：シャルドネ約55% ピノ・ノワール約45%
ローラン・ペリエの革新性、独創性を世に示したひとつのシャンパンは、1981年に誕生したシャンパン、ローラン・ペリエウルトラブリュットです。レモンやライムなどを思わせる柑橘系、桃などの白い果実のフルーツと西洋スイカズラなどをイメージさせるフローラルな香りが凝縮し絡み合います。口に含むと鋭さを感じさせながら、バランスの良さ、エレガントさが感じられます。空気のような軽やか、かつ繊細でありながら、驚くべき長い余韻。フローラルでフルティーな香りが、ミネラル感と合わさり、ピュアでありながら芳醇な味わいを生み出します。

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Moriizou 【Kagoshima・potato】森伊蔵【鹿児島・芋】: ￥2,700 ／ロック￥3,000（税抜）

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Booker'sブッカーズ: ￥1,600 ／ Bottle ￥24,000（税抜）

６年から８年熟成した樽を厳選してつくられるスモールバッチ・バーボン。
製造工程で割水やろ過を一切せず、樽出しそのままでボトリングされます。フルーティでありながら独特のほろ苦さを持ち、力強い味わいが特長です。

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Fresh Fruit Basketフレッシュフルーツ盛合わせ: ￥3,000（税抜）

Santa Alicia Cabernet Sauvignon'09サンタアリシア・カベルネソーヴィニヨン: ￥5,000（税抜）

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Wild Turkey 13yearsワイルドターキー13年: ￥1,500 ／ Bottle　￥23,000（税抜）

日本のために特別にブレンドし、ワイルドターキー蒸留所の中でも、理想的な空気の流れや、低めの周辺温度に恵まれた場所で熟成した。
まろやかなオーク樽とバニラの香り、ほのかに香る洋梨の風味が特長です。

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Laurent-Perrier Rose Brutローラン・ペリエ　ロゼ・ブリュット: ￥32,000（税抜）

オレンジピール、ラズベリージャムの香り！クリーミーでなめらかで濃縮していてバランスのとれた味わい。
サクランボ、イチゴ、カシスなどの赤い果実の心地よい果実の風味、やわらかな酸味が印象的。

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Chocolateチョコレート: ￥1,000（税抜）

Errazuriz Max Reserva Chardonnay'14エラスリス　マックス・レゼルヴァシャルドネ: ￥8,000（税抜）

酸と新鮮な果実の完璧なバランスとクリームの豊富な層を伴った素晴らしく、新鮮で活力に溢れるスタイル。熟成にはフレンチオーク樽を使用。
シュール・リーで8か月間寝かせる。

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Montes Alpha Cabernet Sauvigoｎ'10モンテス・アルファ　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥6,000（税抜）

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Jacques Selosse INITIAL NVジャック・セロス　ブリュット　イニシャルNV: ￥63,000（税抜）

キメ細やかなシルクのような細い泡がグラスの底から立ち昇ります。蜂蜜、イースト香、洋梨、白い花の香り。甘く華やかなボリュームのある香りで
味わいは、サージュを最低限なので甘過ぎず、濃縮感のある果実感、力強い味わい。樽からくる香ばしさ、厚みのあるミネラル感、複雑性のある上質な味わいです。
キレのある酸、樽香、ふくよかでコクがあり、自然派なニュアンスも　感じられます。シャルドネ１００％

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Mao 【Kagoshima・potato】魔王【鹿児島・芋】: ￥1,800 ／ロック￥2,000（税抜）

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IW Happer 12yearsI・W ハーパー12年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

ケンタッキー州ルイヴィルのバーンハイム蒸留所で作られていました。
大麦、ライ麦の使用比率が高いので、それに起因するコクがあるが、重い味わいではなくやや、甘さを感じさせる点が特徴です。

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Montes Alpha Chardonnay '10モンテス・アルファ　シャルドネ: ￥6,000（税抜）

非常にフルーティーで、美しいシャルドネの特性を持っています。はっきりとトロピカルフルーツが感じられ、オークの香りとよく融合しエレガントさが加わりますが、決してブドウの香りを損なうことはありません。マロラクティック発酵をしており、長く心地よいフィニッシュで後味にバターの風味が残ります。ブドウとオークの素晴らしいバランスです。

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Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvigoｎ'14エラスリス　マックス・レゼルヴァ　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥7,500（税抜）

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エラスリスは1870年にアコンカグァの地に農園を開き、自社畑産の原料にしたエレガントなワインづくりを哲学に掲げる生産者。その上級ワイン2004年ベルリンで開催されたブラインドテイスティングでボルドー１級シャトーを抜いて見事にトップを獲得。チリワインの実力を世界に披露する結果となった。その上質感は同ワイナリーのスタンダードクラスにも共通している。マックス・レゼルヴァは力強く芳醇、濃厚な果実味とタンニンの見事なバランスが胸に響く深い味わい。エラスリスの実力を知る入口としておすすめの一本。

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Black Pepper Cheese with Honey黒胡椒チーズのハチミツ添え: ￥1,200（税抜）

Perrier Jouet Belle Epoque '07ペリエ・ジュエ・ベル・エポック’07: ￥41,000（税抜）

ベル・エポックの２００４ヴィンテージは、糖分と酸のバランスが絶妙。
アール・ヌーヴォーの巨匠エミール・ガレがアネモネを描いたボトルが素敵です。
シャルドネィ50% ピノノワール45% ピノムニエ5%

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Clementine 8yearsクレメンタイン8年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

サワーマッシュ方式という独特の製法で生み出されるバーボン。
サワーマッシュ方式とは、バーボンの醗酵方法のひとつで、バーボンの味を大きく損なうことになる、醗酵中のバクテリア繁殖と、その結果発生する酸を防ぐために、もろみを一度醗酵させ、蒸溜した後に残ったもろみを25％以上加え、72～96時間かけて醗酵させる方法のことを指します。
素晴らしい香気と上品な口当たりをもつ、スムーズ＆メロウバーボンの傑作として人気が高かったバーボンです。

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Nuts & Dry Fruitsナッツ＆ドライフルーツ: ￥1,000（税抜）

Cloudy Bay Te KoKo '09クラウディーベイ　テ　ココ: ￥15,000（税抜）

芳醇なアロマと豊かな質感をもつニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランです。
色合いは薄く緑がかった輝きのある金色の美しい色合いです。
ピンク・グレープフルーツやサンダルウッドといった爽やかな香りにマロラクティック発酵によって生じるへーゼルナッツの落ち着いた香りも感じられ複雑さを感じられます。みずみずしい柑橘系の味わいがエレガントなワインです。

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Cloudy Bay Pinot Noir'11クラウディーベイ　ピノ・ノワール: ￥12,000（税抜）

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ニュージーランドワインで最も有名なワイン生産者の一つとも言えるクラウディー・ベイが唯一つくるピノ・ノワールの赤ワイン。
ソーヴィニヨン・ブランの白ワインで有名なクラウディー・ベイですが、このピノ・ノワールはフレンチ樽で12カ月熟成され、ドライハーブや濃厚なチェリーの様なアロマを感じられ、滑らかで奥行きのタンニンが良く馴染み、長めの余韻が楽しませてくれます。

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Taittinger PLes Folies de la Marquetterie　NVテタンジェ　レ・フォリ・ド・ラ・マルケットリー　NV: ¥40,000（税抜）

深みのある黄金色。きめ細かいレースのような泡立ち。桃やアプリコットジャムのようなフルーツの濃厚な香り。ほのかにこんがり焼いたブリオッシュや、バニラのヒント。ゆたかなふくらみと、優雅な味わい。黄桃の風味が口中を満たし、フィニッシュにウッディなニュアンスがあります。コクのある複雑さにあふれた風味豊かで、調和のとれたシャンパーニュです.

Kusuda Syrahクスダ　シラー　2012: ￥24,000（税抜）

なめらかでキレイな口当たり、タンニンは非常に細かくて、シルキー。ちゃんと果実味も詰まっていて緻密、そして非常にスパイシーな風味が感じられます。

Cloudy Bay Sauvignon Blanc '15クラウディーベイ　ソーヴィニヨン・ブラン: ￥7,500（税抜）

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの地位を高めた、クラウディーベイを代表するワインです。麦藁がかった淡い緑の色合いに力強いアロマ。完熟トマトや摘みたてのバジル、赤スグリ、マンダリン・オレンジ、レモンケーキなどの豊かな風味に、清清しい果実味が幾重にも重なり、素晴らしい濃縮感を与えます。青りんごのような爽やかな余韻が長く続きます。

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Tominohozan 【Kagoshima・potato】富乃宝山【鹿児島・芋】: ￥900 ／ロック￥1,100（税抜）

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Maker's Markメーカーズマーク: ￥900 ／ Bottle ￥15,000（税抜）

熟成の進んだバーボンウィスキーには良くある個性的な香り。ドライアプリコットの香り、バニラの香りは時間の経過とともに薄く出てくる。
「樽とやわらかい果実様の甘み」「樽の渋みと酸味がしっかりと広がる」「余韻は中程度、樽由来の渋みが心地よく残る」
しばらくするとうっすらと甘みが感じられる。香りだけが甘いと言うのだろうか。甘みの続きで渋みが現れて最後まで残る。最初のアルコールの刺激は強いが、味のバランスはある。

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Olivesオリーブ: ￥800（税抜）

Kusuda　Pinot Noirクスダ　ピノ・ノワール　2013: ￥27,000（税抜）

ニュージーランドらしいピノ･ノワール。華やかな香りに、まだ若いものの、赤い果実味がしっかり感じられて、素晴らしい香りがします。

Nakanaka 【Miyazaki・barley】中々【宮崎・麦】: ￥900 ／ロック￥1,100（税抜）

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Jack Daniel's Blackジャックダニエルブラック: ￥900 ／ Bottle ￥15,000（税抜）

１００年以上経った今でも変わず。時間のかかるチャコールメローイング製法で一滴一滴濾過した、芳醇で、まろやかで均整のとれたウイスキーです。

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Dog Point Vineyard 　Sauvignon Blan '14ドックポイント　ヴィンヤード　ソーヴィニヨン・ブラン: ￥8,500（税抜）

自社畑のブドウから直接得られたフレーバーや新鮮なアロマを持ったマルボロ地区特有のソーヴィニヨン･ブランを毎年10月にリリースします。味わいはクラシカルで、グレープ・フルーツの苦味と適度な果実味が、すっきりとした甘みと酸のバランスを保ち、満足感を与えます。

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Pierre Peters Cuvée Spéciale Les Chétillons Brut Blanc de Blanc Grans Cru 2006ピエール・ペテルス　キュヴェ・スペシャル　レ・シェティヨン　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グランクリュ 2006: ￥31,000（税抜）

世界的な有名ワイン評論家にて、クリュッグやサロン、ジャック・セロス等と並ぶ最高評価の五つ星生産者に選ばれたレコルタン・マニュピュラン。
樹齢60年以上のブドウ樹から取れるシャルドネは、驚くほどの奥深さと難解さを併せ持つ。

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Mt.Difficulty Wines Roaring Meg Pinot Noie'10ローリング・メグ　ピノ・ノワール: ￥9,000（税抜）

ニュージーランドにある世界最南端のワイン産地、セントラル・オタゴからとれるピノ・ノワールを使用したワインです。
自然な果実味を十分に表現するため100％徐梗されるこちらのワインは、様々なベリーや新世界らしいフルーツの香り、オークのスパイシーさが合わさり香水のような香りが立ちます。酸と果実味が豊か上品に口に広がった後に長い余韻が残ります。

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Jack Daniel's Haneyジャックダニエルハニー: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

ジャック　ダニエルをベースにハニーの豊かな風味を加えたハニーテイストのフレーバードウイスキー（酒税法上はリキュール）です。
天然の蜂蜜や、糖蜜、ローストナッツの豊かな香り、蜂蜜の上品な甘みのある味わい、
かすかなナッツのような香ばしさと、芳醇な蜂蜜のなめらかな余韻が楽しめます。

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KIMURA Cellars '14キムラ　セラーズ: ￥8,000（税抜）

フレッシュな酸味と凝縮した色々なフルーツの風味がバランスよく調和したワインに仕上がりました。心地よく長い余韻を感じていただけると思います。フレッシュで熟れたフルーツの風味を表現したワインです。果実実の豊かでバランスのとれた、しっかりしたボディーのワイン。

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Four Rosesフォアローゼス: ￥1,000 ／ Bottele ￥16,000（税抜）

とうもろこしやライ麦を使っているので香ばしいような甘い香りがします
原料にこだわり、酵母にこだわり、そして技にこだわった、香りの異なる複数の厳守を絶妙のバランスでブレンとして生まれる『薔薇のバーボン』。
花のような、果実のようなそのほのかな香りと滑らかな味わいです。

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Ooishi 【Kumamoto・rice】大石【熊本・米】: ￥900 ／ロック￥1,100（税抜）

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KENZO ESTATE asatsuyu '15ケンゾーエステイト　あさつゆ: ￥20,000 / Half ￥12,000（税抜）

セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン100％
ケンゾーエステイト唯一の白ワインとして高く評価されている「あさつゆ」。開花期から収穫期までずっと天候に恵まれ、過去最高の出来と称されたニューヴィンテージの2013年収穫の葡萄からなる銘品で、グレートヴィンテージを予感させる仕上がりとなっています。爽やかさの中に広がる華やかな香りと、しっかりとした果実味と酸味を感じるその凝縮感に、完成度の高さを実感して頂けます。

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Cape Mentelle Cabernet Sauvigoｎ'12ケープ・メンテル　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥19,000（税抜）

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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ニュージーランドワインとして名高いクラウディー・ベイの創業者でもあるデビット・ホーエン氏が
1970年に西オーストラリア州の南西端で開いたこのケープ・メンテル。
1983・1984年に2年連続でこの「ケープ・メンテル　カベルネ・ソーヴィニヨン」がオーストラリア最優秀ワインに選ばれ、プレミアム・ワインとしての地位を築いた。
しっかりとした味わい且つ、繊細な骨格をもち熟したベリーの濃厚な果実実と樽由来のバニラや西洋杉の味わいが秀逸です。

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Ch. Igai Takaha Hanashinobu 2013シャトー・イガイ・タカハ　シャルドネ　"花偲"（はなしのぶ）: ￥14,000（税抜）

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Yakusugi 【Kyoto・rice】屋久杉【京都・米】: ￥800（税抜）

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Veuve Clicquot Rose Labelヴーヴ・クリコ　ローズラベル: ￥16,000 ／ Half ￥9,000（税抜）

ピノ・ノワールをベースにシャルドネとピノ・ムエルをブレンドし、これにピノ・ノワールから造る特別な赤ワインを加えて美しいロゼを作り上げます。
サーモンピンクの輝きに、豊かでエレガントな香り。
新鮮な赤い果実のアロマに続いて、ドライフルーツやベストリー菓子の香ばしさがあり、みずみずしく、フルーティで調和のとれた味わいでバランスがいい。

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HAAN Shiras Prestage'14ハーン　シラーズ　プレステージ: ￥10,000（税抜）

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セパージュ：シラーズ95%・ヴィオニエ5%
1993年に設立したこのワイナリーは、オーストラリアの中でも伝統や文化を今でも守られている特別な地域である、バロッサ・ヴァレーに造られた。バロッサ・ヴァレーのワインメーカーはワイン畑とその周りの環境を守ろうと一丸になっています。
スパイシーな果実と繊細なオークの香り、そしてブラックベリーや黒胡椒を思わせる深い味わいには、ソフトなタンニンが感じられます。少量混ぜられたヴィオニエにより、ワインの全体像をはっきりと浮きださせ、複雑さを演出しています。

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Royal Householdロイヤルハウスホールド: ￥3,800／ Bottle ￥80,000（税抜）

ブレンドは45種類あまりのモルトとグレーン原酒が使用されている。全て希少価値の高い特別によりすぐった原酒ばかりで、
味わいの特徴はバランスがよく、気品漂う風格にある。
かつて英王室専用だった超高級スコッチ。
■リッチでメルローな味わいをもち、スコッチの最高級品。。

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Francis Ford Coppola Director’s Cut Chardonnay '11フランシスフォードコッポラディレクターズカット／シャルドネ: ￥12,000（税抜）

ブドウは全房プレス機にかけられジュースは全てフレンチ・オーク樽で発酵され、リッチな舌触りとスパイシーな後味を造ります。2011年のディレクターズ・カット・シャルドネは、柑橘系とクローヴ、トロピカルフルーツの良い香りが初めに感じられます。そしてジューシーな白桃やパイナップル、洋ナシのフレーヴァーが心地よく香り、トーストしたブラウン・シュガーとバニラ・ビーンズが香る後味へと続きます。

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Torii Mor Pinot Noir'13トリイ・モア　ピノ・ノワール: ￥10,000（税抜）

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トリイ・モアという名前は、日本語で神社の「鳥居」と、古代スカンジナビア語で「大地」を意味するモアを合わせたものです。ワイン造りにおいて、最もテロワールの特色が色濃くワインに反映される品種がピノ・ノワールです。
このトリイ・モアの造り手は大地のもたらす恵みを純粋に表現するため、人の手の介入を最小限にとどめ、天然酵母を利用した発酵など、細心の注意を払い造られています。

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Chivas Regal 18yearsシーバスリーガル18年: ￥1,600 ／ Bottle ￥24,000（税抜）

円熟したまろやかさ、豊潤な味わい。
シーバスリーガル１２年の“円熟したまろやかさ”を受け継ぎながら、
よりリッチでコクのある深みを極めたウイスキー。
口に含むと、フルーツを擬縮したような豊かで華やかな香りが広がり、その余韻が長く続く。

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Veuve Clicquot Yellow Label Brutヴーヴ・クリコ　イエローラベル: ￥14,000 ／ Half ￥8,500（税抜）

モエ同様に人気の高い大手シャンパンメーカー。その創業者クリコは20代で夫を亡くし、自らヴーヴ（未亡人）と名乗って自社ブランド名とし、シャンパンの技術革新に着手する。中でも瓶内二次発酵の際に出る澱の除去技術を開発した偉業は大きい。ラベルやコルク、針金の品質改善などトータルイメージでの開発にも力を尽くした。卵の黄身を連想させるラベルの温かな黄色もクリコの発案。ピノ・ノワール品種を多めにした味わいはきりっと辛口、ひきしまった鮮明なボディ。繊細さと力強さを併せ持つ。

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Domaine Gatinois　Champagne Grand Cru Ay Tradition Brut　NVドメーヌ・ガティノワ　グランクリュ・アイ・トラディシオン・ブリュット: ￥14,000（税抜）

生産地のアイ村はかつて王侯貴族が自らの権勢を示す為にこぞって奪い合ったシャンパーニュ最高峰の村です。同家がマストを卸すボランジェをはじめ、約２０を数える高名なハウスと５０もの栽培家を抱える最高峰のピノ・ノワールを産み出す村とされており、この地で造られるピノ・ノワールは力強さに加え、最高のフィネスとエレガントさを備えた気品ある味わいを生み出します。
ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%、24ヵ月瓶熟。

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Chivas Regal 12yearsシーバスリーガル12年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

香りはおとなしく、するすると喉を通る、そして感じる甘さ、スッキリしていてそれでいてつまらなくはない後味。
　味は、甘い、飲みやすい、後味スッキリ、これだけは述べることができる。

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Newton Unfiltered Chardonnay '13ニュートン　アンフィルタード　シャルドネ’08: ￥13,000（税抜）

ナパヴァレーのアンフィルタード・ワインのパイオニア。カーネロスの最上畑からのシャルドネをフレンチオーク樽で20ヵ月熟成。無濾過のシャルドネ独特の表情をもつ豊満で力強いワイン！みかんの花、はちみつ、洋ナシ、クレーム・ブリュレ、ココナッツ、ナツメグのアロマに、味わいは白桃やパイナップル、かすかに蜂蜜やココナッツの風味。フィニッシュは軽やかで長い余韻。

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Opus One '13オーパス・ワン: ￥99,000（税抜）

カリフォルニアワインの名声を世に高めた功労者ロバート・モンダヴィとボルドーの名門シャトーであるムートン・ロートシルトのフィリップ男爵とのジョイントベンチャーによりワイナリーが誕生した。オーパス・ワン（作品番号１番）という名前は、故フィリップ男爵が「ワインは交響曲」とたとえたことに因む。ラベルには生みの親である両氏の横顔とサインがデザインされ、急成長の過程にあったナパワインの格をさらに高めた。＊画像のラベルは、2009年になります。

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Domaine Eric Rodez　Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres　NVドメーヌ・エリック・ロデズ　グランクリュ・アンボネイ・キュベ・デ・クレイエール: ￥17,000（税抜）

モンターニュ・ド・ランス最高峰の村として、ブージイ村と名声を分け合うアンボネイ村の巨星がロデス氏。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%、24〜26ヶ月瓶熟され、名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流といえます。ベーシック・キュヴェとしては破格量である40〜45％のヴァン・ド・レゼルブが用いられるキュヴェとなっております。

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King Estate Domaine Pinot Gris'11キング・エステート　ドメーヌ　ピノ・グリ'11: ￥9,000（税抜）

4年連続でレストラン全米ナンバーワンのピノ・グリに選ばれているこちらのキング・エステート　ピノ・グリ。爽やかな柑橘系のフルーツやフレッシュな洋梨、白桃やトロピカルフルーツと可愛らしい白い花の香り、綺麗な水晶の様な酸とコクのある旨みがギュッと詰まったクリーンなやや辛口の白ワインです。

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Jurakudai 【Kyoto Junmai Daiginjo】聚楽第【京都・純米大吟醸】: 300ml ￥3,800（税抜）

Ballantine's 17yearsバランタイン17年: ￥1,600 ／ Bottle ￥24,000（税抜）

1930年代にブレンドされて以来、揺るぎない地位を誇るバランタイン17年にはスコットランドの持つ香りが凝縮されています。酒齢１７年以上の長期熟成原酒が織り成す奥行きの深い気品ある香り、繊細で複雑な味わい。世界で称賛されるウイスキーのひとつです。美しい琥珀色。バニラ香、樽香、バランスの取れた深く気品のある香り。クリーミーで蜂蜜のような甘美さの中にも、オーク樽とピート香のスモーキーさも感じられる複雑で力強い味わい。長い余韻。かすかなスモーキーとバニラ香。潮の香り。

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Kenzo Estate aiケンゾーエステート　藍: ￥68,000/ Half￥34,000（税抜）

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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン84.5％　カベルネ・フラン2.2％　メルロ8.9％　プティ・ヴェルド2.2％　マルベック2.2％
藍染めの色は、紫に比べ、より深く鮮やかな印象をもたらす。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。洗うほどに色が冴え、歳月を重ねるたびに色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められている。

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Domaine Vilmart & Cie 1er Cru Rilly La Montagne Grande Reserve ヴィルマールプルミエ・クリュリリー・ラ・モンターニュグランド・レゼルブ NV: ￥16,000（税抜）

ＲＭのクリュッグと称され伝統の木樽発酵、樽熟成によって生み出される泡はきめ細やかで、クリーミーなのど越し。
洋ナシや白桃などのフレッシュさを感じながらもキリッとした酸によって引き締められており、
奥行きのある複雑な余韻も楽しめエレガントに仕上がっております。

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Ballantine's 12yearsバランタイン12年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

厳選された40種類を超える原酒を最低12年以上熟成させた、上品でキレのある味わいの贅沢なスコッチ。
味わいあざやかな黄金色。
香り　蜂蜜やバニラを思わせる甘く華やかな香り。
味わい複雑ながらもバランスの取れた、クリーミーで飲み応えのある味わい。
フィニッシュかすかに感じる潮の香り。爽やかに伸びるアフターテイスト。

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Johanneshof REINICHヨハネスホフライニッシュ: ￥12,000（税抜）

薄い黄緑色をしたワインはジャスミンの花やエキゾチックな果実、マンゴー、バナナ、レモン等の黄色いフルーツの味を思わせ、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わいです。

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Kenzo Estate murasakiケンゾーエステイト　紫: ￥68,000/ Half￥34,000（税抜）

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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン53.4％　カベルネ・フラン3.3％　メルロ33.3％　プティ・ヴェルド6.7％　マルベック3.3％
高貴なる色、紫。その名を冠するのは、5つの葡萄品種がより優雅なハーモニーを奏でる上級キュベの証。自らを紫屋と称した江戸の浮世絵師、歌麿がこだわっていた紫の色使いにも藤色から小豆色まで多彩な表情があったように、微妙に変化する香りや繊細な味わいにこそ、このワインの美徳がある。

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Guy Charlemagne Grand Cru Reserve Blanc de Branc NVギィ・シャルルマーニュ　グランクリュ　レゼルヴブラン・ド・ブラン　NV: ￥16,000 / Half ￥9,000（税抜）

綺麗な色調の黄金色。柑橘系のようなニュアンス。アカシアの花、リンゴ、ミネラル、ヘーゼルナッツ等も。フレッシュな酸味とリンゴの蜜のような豊かなアロマ、気品があるバランス。洗練されたシャープな飲み口。

O-2-510005040-02/WG

Old Parr 12yearsオールドパー12年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

＜香り＞；オレンジなどの柑橘類を思わせる清涼感がある。ドライアプリコットのような熟した果実の感じはあまりない。花の蜜、シナモンの香りはわからない。バニラの香り、ピート香は少し香る。＜味＞；穀物の味がまず強く感じられ、徐々に味は甘みを帯びて果実に近付く。熟れた洋ナシ、程よい酸味。果実的な味ということは酸味を含んでいるのかもしれない。余韻は決して短くない。甘みが口内で続く。ピートはかなり薄いが感じられる。最後に渋みが残る。

O-1-510003800-01/TK

Wiengut Nigl '10　Gruener Veltlinerヴァイングラート　ニグルグリューナー・ヴェルトリーナー’10: ￥7,000（税抜）

透明感のあふれる繊細なミネラル感、白胡椒のようなスパイシーさ、ハーブやレモンやオレンジ、青いメロンなどの風味もあり、ジューシーだけど非常に爽やかな印象の香り、グレープフルーツなどを彷彿させるジューシーだけど丸みを帯びた酸味と透明感のあるミネラル感がバランスが良い。余韻にもやや白胡椒のスパイシーさを感じ、全体的にドライでクールな味わいです

O-1-510002787-00/OT

Kenzo Estate rindoケンゾーエステイト　紫鈴: ￥29,000／ Half ￥15,000（税抜）

セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン85％　カベルネ・フラン5％　メルロ7％　プティ・ヴェルド3％　
ワイン名の「紫鈴」、紫は高貴なもの示す色。ここでは上質な葡萄を象徴する。鈴は鈴生り。つまり紫鈴とは上質な葡萄が畑一面に実るケンゾーエステイトそのものを表す、フラッグシップワイン名にふさわしい言葉。それは藍紫色の釣鐘を吊るす可憐な竜胆の花にも似て、しなやかでたおやかな魅力を秘めている。

O-1-510009750-06/KE

Weingut Elfenhof Gelber Muskateller ゲルバー・ムスカテラー　エルフェンホーフ’13: ￥6,000（税抜）

香りは熟れた白い花、カリン、桃、蜂蜜、多少塩分やミネラルなど。
樽香のないブドウ由来の第一香を強く感じる香りで、
多少ナッツのニュアンスもあります。

O-1-510002000-12/OT

Shothikubai　Shirakabeｋura　【Hyogo・Junmaishu】松竹梅　白壁蔵【兵庫・純米酒】: 180ml ￥1,200（税抜）

Dewar's White Labelデュワーズホワイトラベル: ￥1,000 ／ Bottle ￥15,000（税抜）

蒸留所のあるピティリー・バーンのソフトなナチュラルミネラルウオーターとスコットランド東海岸の大麦を主原料に使用し、イーストハイランド地方を代表するモルトウイスキーの一つ。
ホワイトラベルはスパイシーでマイルドな味わいが特徴的です。一貫性と完璧にバランスがとれた味を保つ。
色 : 黄金色で明るい　香り : 甘く、微かにスモーキー　味わい : 甘く、モルト、微かにスパイシー　フィニッシュ : スッキリとしていて、ドライ

O-1-510001280-01/TK

Kenzo Estate asukaケンゾーエステイト　明日香: ￥29,000／ Half ￥15,000（税抜）

セパージュ：カベルネ・フラン75,2%・メルロー24,8%
天候に恵まれた2011年は秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できたことから、「明日香」が誕生した。明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ている。また、明日香とは、清浄な地、神聖な場所という意味を含み持ち、この葡萄の上質感や純粋さを例えてもいる。

O-1-510009750-03/KE

Henriot Blanc de Blancs　NVアンリオ　ブラン・ド・ブラン　NV: ¥22,000（税抜）

シュール・リー製法で5年間熟成させた後、さらにシャンパーニュの持っている最良の状態を取り戻すために、10カ月間寝かせ落ち着かせます。泡はとても上品で細かく、香りはミントやアカシアのハチミツのよう、優しい甘さに加えフレッシュさも感じられます。味わいはキリッとした酸味とともに、シャルドネの持つエレガントさ、まろやかさが充分に口の中で広がります.

Von Hovel Sharzhofberg Riesling'13フォン・ヘーフェル　シャルツホーフベルガー　リースリング・カビネット'13: ￥8,500（税抜）

このワイナリーは、世界中のワイン愛好家の人気をひとり占めするような素晴らしいワインが生み出されます。ザールの自然が凝縮されているような風味を持ち、特有のリースリングの高貴なアロマと生き生きとした酸を持っている、そしてドイツを代表するようなエレガントな逸品です。

O-1-510003000-00/WG

Kenzo Estate yui’15ケンゾーエステイト　結（ロゼ）: ￥17,000 ／ Half ￥9,000（税抜）

結 yui 2015」は、ケンゾーエステイトが誇るエレガントなロゼワイン。そのニュー・ヴィンテージは、メルロを主体に、マルベック、カベルネ・フラン、そして新たにカベルネ・ソーヴィニヨンも加わって、4つの葡萄品種が絶妙なハーモニーを奏でています。この新たな「結」は、目が覚めるほど鮮やかなローズピンクの色合いを持ち、レモンピールのような柑橘系の香りが鼻腔を擽るとともに、木苺やプラムなどの華やかな果実の香りも広げていきます。また、果実味を秘めたドライな味わい。生産地：カリフォルニア州ナパ・ヴァレー醸造家：Heidi Barrett（ハイディ・バレット）栽培家：David Abreu（デイビッド・アブリュー）セパージュ：メルロ63%、カベルネ・フラン14%、マルベック19%、カベルネ・ソーヴィニヨン4%

O-1-510006000-04/KE

Johnnie Walker Blue Labelジョニー・ウォーカーブルーラベル: ￥2,500 ／ Bottle ￥50,000（税抜）

スモーキーさと同時に、さまざまなフレーバーが次々と紐解かれていき、そのエレガンス、芳醇さ、複雑さで驚かせてくれる。
オレンジ、スパイス、ドライフルーツなどのテイストや、口の中に広がるスモーキーさ。
それに対して、舌触りのビロードのようなスムースさなど。のどごしはあくまで力強く、フィニッシュにはスモーキーで胡椒のような香りが広がる。

O-1-510015000-01/OT

Inglenook Rubicon Rutherford Napa Valley'10フランシスコッポラ　イングルヌック／　ルビコン　ラザフォード　ナパヴァレー: ￥70,000（税抜）

O-113022-2

O-1-510024108-02/WG

Henrioto Brut Souverainアンリオ　ブリュット・スーヴェラン: ￥16,000（税抜）

名前のスーヴェランは至高の意。オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として認められた歴史から付けられた名前です。美しい細かな泡、白い花やブリオッシュの凝縮したシャルドネによるエレガントなアロマ。しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。

O-2-510004200-01/OT

Kamotsuru 【Hiroshima・Daiginjo】賀茂鶴【広島・大吟醸】: 180ml ￥1,500（税抜）

The Maccalan 18yearsマッカラン18年: ￥3,000／ Bottle ￥64,000（税抜）

香りは、口に含むまではとても甘い香り、豊かで、華やか。ドライフルーツのような甘い香りに、かすかなスパイス香もあります。
シェリー樽からくる甘やかさと華やかさに、とろけそうになります。
それでいて、ぐっと口に含めば、どっしりとした重厚感、洗練された苦み、そしてかすかなウッディースモーキーさ。まさに「これぞ、ウィスキー」という味わいです。辛口です。

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Rheingau Koshu Mittelheimer Edelman '11ラインガウ甲州ミッテルハイマー・エーデルワイン’11: ￥22,000（税抜）

ラインガウの銘醸地ミッテルハイムに拠を構えるショーンレーバー。畑にはリースリング等の品種が混じり日本の甲州が栽培されている。初リリースの2005年以降は順調に生産を重ね、試飲会の間では「ドイツで育ちでありながらドイツワインとは思えず、かといって日本でつくられる甲州とも違う。」との感想が。ちなみにこの生産者のリースリングも抜群に美味しい。特筆すべきは、通常ドイツワインにおいて行う果汁補填を行わずに上質な甘みを生み出していること。栽培と醸造における技術の高さをうかがわせる。

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Inglenook Cask Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley'10フランシスコッポラ　イングルヌック／　カスク　カベルネソーヴィニヨン: ￥30,000（税抜）

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The Macallan 12years　Double Caskマッカラン12年・ダブルカスク: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

『ザ・マッカラン」は1824年に設立された伝統ある蒸溜所で、その馥郁(ふくいく)とした香味から『シングルモルトのロールスロイス』とも評され、日本でも人気のあるシングルモルトウイスキーです。「ザ・マッカランダブルカスク12年」は12年以上熟成させたアメリカンオークシェリー樽原酒とヨーロピアンオークシェリー樽原酒をヴァッティングしました

O-1-51004300-02/TK

Moet & Chandon Moet Imperialモエ・エ・シャンドン　モエ・アンペリアル: ￥12,000 （税抜）

日本で最も知名度のあるシャンパンのひとつ。生産量が多く入手しやすいこともあるが、よい意味で万人受けするバランスのとれた味に仕上がっている。これを飲んで不味いという人はいない。モエかヴーヴかで良く話題になるが、どちらも大手メーカーで安定した品質という点で優劣はないが、ヴーヴがシャープな辛口なのに対して、モエは辛口ながらもほのかなフルーティさが全体を包み、ふくよかで優しい印象を感じられる。シャンパンを飲みなれていない人にもおすすめの一本である。

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Hide's Wine 639 SPヒデズ・ワイン 639 SP: ￥18,000（税抜）

貴腐葡萄も一部含まれ、完熟した葡萄を選んで収穫しました。
アウスレーゼ級の糖度ですが、酸がしっかりとあり、ただ甘いだけではない繊細な甘口ワイン。

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Inglenook Edizione Pennino Zinfandel'10フランシスコッポラ　イングルヌック／エディツォーネ　ペニーノ　ジンファンデル: ￥19,000（税抜）

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Kotosennen古都千年【京都・純米大吟醸】: 300ml ￥3,000（税抜）

Duval-Leroy Brut Design Parisデュヴァルルロワ・ブリュット・デザイン・パリ: ￥15,000（税抜）

非常に味わい深いスタンダードのシャンパーニュ。小麦色に輝く色合い、細やかな泡が豊富で、白い花、スイカズラの甘い香り、ヘーゼルナッツの香ばしさが感じられ、味わいのバランスが素晴らしく、洗練された力強い果実の風味があり、絹のようななめらかさが長い余韻へをお楽しみ下さい。ピノノワール60%、シャルドネ40％

O-2-510004300-01/OT

Hide's Wine 639 SF '10ヒデズ・ワイン 639　SF’10: ￥12,000（税抜）

品質を上げるために、あえて収穫量を抑えて、春から夏にかけて、丹念に間引きを行い自然に近い農法で最高品質のリースングを育ている。１００％手摘みで収穫されたブドウは、低温でゆっくりと醸造されます。手間と情熱をかけて仕込まれるワインは、芳醇でフルーティーな味わい深いワインに仕上がりました。

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Francis Coppola Diamond Collection Claret California'11フランシスコッポラ　ダイヤモンドコレクション／クラレット: ￥12,000（税抜）

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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロ　マルベック　カベルネ・フラン　プティ・ヴェルド
ダイヤモンド･コレクションはカリフォルニアの沿岸部の畑、或いは内陸部の渓谷にある畑で収穫される完熟したリッチでフルーティなブドウから造られています。的確な醸造と熟成の技術で品種の個性を十分に表現した複雑味のある高品質なワインです。
ベリー系やプラムのフレーバーに樽熟成から生まれるスパイシーで香ばしいアロマが解け込んだ重厚なカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインです。

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Tamanohikari玉乃光【京都・純米大吟醸】: 300ml ￥2,100（税抜）

Talisker 10 yearsタリスカー10年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

光り輝くゴールド。ピート香、薬っぽい、スモーキー、エステリー、ドライフルーツ。
パワフルなフルボディ。こくのあるドライフルーツの甘さに煙のほこり、強い大麦のフレーバー、暖かくパワフル。
パワフルで長く暖かい。食欲をそそる甘さ。

O-1-510000000-01/OT

La Spinetta Casanova Della Spinetta Toscana Vermentino '14ラ・スピネッタ・カサノーヴァ・ヴェルメンティーノトスカーナ’14: ￥8,000（税抜）

ラ・スピネッタ・カサノーヴァから初めてリリースされた白ワインです。フルーツやフローラルな香りの後にミネラルが感じられ、キレのよい酸と後味が特徴です。温度をあえて上げると、また表情を変えます。お楽しみ下さい。

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G.H.Mumm Cordon Rouge Brutマム・コルドン　ルージュ・ブリュット: ￥11,500（税抜）

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レジオン・ドヌール勲章をモチーフした「誇り高き赤いリボン」が目印の老舗グランメゾン。
大手でありながらも自社畑を所有し必要ぶどうの２５％をまかない、オンリー・ザ・ベストを掲げ最高にこだわるマム社の姿勢は、２０１１年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノムニエの絶妙のバランスを保ち、フレッシュで生き生きとした味わいが特徴のブリュット（辛口）シャンパンです。

O-2-510003990-01/TK

Houobiden鳳凰美田【栃木・大吟醸】: 180ml ￥1,365 ／ 360ml ￥2,730（税抜）

LAPHROAIG 10yearsラフロイグ10年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

　濃い黄金色。爽快なピート香、フェノールやヨードを思わせる潮の香り。ミディアムボディー
　口当りはドライで滑らか、味わいは辛口でややオイリーで、どこか塩辛い海藻を思わせる独特のアフターテイスト。

O-1-510003980-02/TK

Vietti Roero Arneis '15ヴィエッティ・ロエロ・アルネイス’13: ￥8,000（税抜）

フレッシュでフルーティな香り。凝縮した桃や洋ナシのアロマにほのかにアーモンドの香ばしい香りがあります。辛口であるがやさしい味わいながら、程よいボディを感じさせるエレガントでなめらかな口当たりのワイン。すっきり系がお好みであれば、オススメです。

O-1-510003700-01/TK

Calera Jensen Pinot Noir '14カレラジェンセンピノ・ノワール: ￥46,000（税抜）

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O-1-510016500-02/WG

CALERA RYAN’14カレラ　ライアン: ￥28,000（税抜）

O-1-510006500-02/WG

Pommery Brut Royalポメリー・ブリュット・ロワイヤル: ￥12,000（税抜）

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ポメリーのブランドカラーは、純粋さを意味する美しいロイヤルブルー。ポメリーの香りや味わいには、この純粋さ高潔さがこの色に込められています。
ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へ成長させた「辛口シャンパン」は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒としても楽しめる辛口ブリュットの味を創り出しました。
現在では当たり前となったシャンパンの食前酒使用の基となった辛口シャンパンスタイルを確立した先駆者と言えます。

O-2-510004200-01/OT

Dassai 39獺祭【山口・純米大吟醸39】: 180ml ￥1,890 ／ 360ml ￥3,780（税抜）

Bowmore 12yearsボウモア12年: ￥1,200 ／ Bottle ￥18,000（税抜）

『味』
軽やかなスモーキーさとフルーツやチョコレートを感じさせる味で飽きの来ない味わいで12年物にしては
長く味の余韻が残ります。
『香り』
ピートと磯の香りがフロアモルティング蒸留により程よく、他のスコッチには、無い香りです。
しかし、モルトの香りは少し弱いかな～

O-1-510003200-01/TK

Planeta Chardonnay '13プラネタ・シャルドネ’13: ￥14,000（税抜）

豊かな黄金色。心地よい樽の香りにトロピカルフルーツ、ヴァニラのアロマが調和し、フルーティでフルボディ、リッチな後味が長く続きます。
フランスのシャルドネにも負けないボディを是非、お楽しみください。

O-1-510004570-01/OT

Hendry Vineyard Napa Valley Cabernet Sauvugnon'11ヘンドリー・ヴィンヤードナパ・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥24,000（税抜）

O-1-510007200-01/WG

Anselmet Pino Gris'11アンセルメ　ピノ・グリ: ￥7,000（税抜）

ピノ・グリ100%

O-1-510002380-00/OT

Glen Andrew 10yearsグレンアンドリュー10年: ￥1,200　／ Bottle　￥18,000（税抜）

この地区で最も品質の高い蒸留所の中から選び出された原酒を、バーボンカスクとシェリーカスクの両方で熟成させています。
シャープな切れ味でピリッとした辛さとフルーティーでバニラのような味わいを併せ持ち、余韻はすっきりしていてなめらか。
スモーキーなフレーバーとフルーツを思わせる香りが、上質なハイランド・シングルモルトウィスキーの証明になっています。

O-1-510000000-01/OT

Harushika春鹿【奈良・純米酒辛口】: 180ml ￥1,155 ／ 360ml ￥2,310（税抜）

Franck Bonville Brut Serection Grand Cru Blanc de Blancsフランク・ボンヴィルブリュット・セレクショングラン・クリュブラン・ド・ブラン: ￥11,000（税抜）

O-113022-1
Ｆ・ボンヴィルは、2010年にノーベル賞晩餐会で供されるなど年々注目が集まってます。畑はシャルドネの最高エリア“コート・デ・ブラン”のＧクリュに点在しており、シャルドネの特徴を最大限に生かした栽培・醸造により最高のブラン・ブランを造り上げています。柑橘系の爽やかな香りとすっきりとした酸味とのバランスがよくフレッシュな味わいです。華やかさと力強さを併せ持っているので、初杯から最後まで全体を通して変化するシャルドネの風香を楽しんでいただけると存じます。美しく輝くゴールドイエローの色調と、きめ細かくも生き生きと立上がる泡も併せてお楽しみください。

O-2-510004042-01/OT

Poggio di Gorlieri Albium Pigato Riviera Ligure di Ponente'11ポッジョ・ディ・ゴルレリ　アルビウム・ピガート　リヴィエラ・リヴーレ・ディ・ポネンテ: ￥7,500（税抜）

ピガート100%

O-1-510002450-01/OT

Johnnie Waker Black Labelジョニーウォーカー　ブラックラベル: ￥1,100 ／ Bottle ￥16,500（税抜）

森の木々の香りを吸い込んだ樽の中で、フレッシュな風合いを殺さずに上手に旨みを作り上げている。その香りの軸となるのは花梨、蜂蜜を思わす重厚にして深みのある甘みに密度を加えたもので、清涼感と樽熟成の個性、そして厚みのある。口当たりから甘み、続いてややドライな苦味、さらに清涼にして切れのある酸味が重なっていき、これらが非常に良いバランスで存在することにより生まれる的をえたコクが秀逸です。

O-1-510002400-01/OT

Clos Du Val / Classic Napa Cabernet sauvignon'08クロ・デュ・ヴァル / クラシック・ナパ　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥12,000（税抜）

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1976年の「アカデミー・デュ・ヴァン」主催のブラインド・テイスティングにてアメリカワインの勝利に終わった10年後の1986年に、熟成後に真価を発揮するのはフランスワインとアメリカワインのどちらなのか、それを確かめるという趣向で10年前と同じワインにて再戦したものの、結果はアメリカワインの勝利に終わった。この有名な「パリ・テイスティング事件」において２度目の勝利に選ばれたワインがこの「クロ・デュ・ヴァルカベルネ・ソーヴィニヨン」だった。ナパ・ヴァレーの傑出した果実味とヨーロッパの伝統的な手法の融合を目指してつくられ、バランス、エレガントさ、複雑さ、そして長い余韻を表現したこのワインはヨーロッパの名だたる一流シャトーを破ったのも頷ける。

O-1-510003980-00/WG

Tateyama立山【富山・本醸造】: 300ml ￥1,260（税抜）

Kenzo Estate yui '14ケンゾーエステイト　結’14　（ロゼ）: ￥17,000／ Half ￥9,000（税抜）

セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン12％　カベルネ・フラン7% 　メルロ70％　プティ・ヴェルド11%　セニエ方
年間生産量わずか2000本という希少なロゼワイン。気品がありつつも可愛らしさのある桜色が美しく、チェリーや白桃の香りを放ち、透明感のあるピュアな味わいが魅力の逸品。人と人を結び、心と心を繋ぐ、そんな相互扶助の精神を宿すその名は、ケンゾーエステイトの葡萄作りを支える人々の絆を表す。

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Dm Milan LE Jardinドメーヌ　ミラン　ル・ジャルダン: ￥5,000（税抜）

プロヴァンスで栽培から醸造に至るまでケミカルなものを使用しない自然派生産者ミランの自信作。ウッフ(やっとできたよ)は卒業し安穏なイメージのジャルダン（庭）に名前を変更。繊細で柔和、温かみのある癒し系大人ロゼ。

O-1-510001895-03/OT

Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg'06マルク・テンペ　ゲヴェルツトラミネール　グランクリュ　マンブール: ￥18,000（税抜）

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白の単一品種によるワインが主流なアルザスにおいて、最もメジャーな葡萄のひとつがゲヴュルツトラミネール。バラやライチを思わせる華やかなアロマが特徴で、アルザスにおいては特にその個性が強くみられる。アルザスでは基本的に辛口の白が主流だが、この品種については甘く感じるものが比較的多い。華やかな香りと穏やかな酸味、白桃を思わせるとろっとした甘さに思わずほっとする癒し系の仕上がり。ワインだけで楽しめる独立タイプでありつつ、生魚以外のいろいろな料理とも相性がよい。

O-1-510006150-07/OT

Stag's Leap Wine Cellars Artemis '12スタッグスリープ・ワイン・セラーズ　アルテミス: ￥26,000（税抜）

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1976年のフランス対アメリカのブラインドテイスティングで、ボルドーのトップシャトーを退けて優勝。この、ありえない奇跡を起こした赤ワイン部門のワインがスタッグス・リープのカベルネだった。この事件でナパの名を世界に知らしめた当ワイナリーは名門中の名門として高品質なカベルネをつくり続けている。味のスタイルは基本レンジのアルテミスを飲んでみるだけでよくわかる。カリフォルニアは15％前後の高アルコールなカベルネが多い中、14％未満を平均値として芳醇かつエレガント。勝利の歴史も頷ける。

O-1-510009504-01/WG

Marc Tempe Pinot Gris Schoenenbourg　07マルク・テンペ／ピノ・グリシュナンブール: ￥13,000（税抜）

アルザスのビオディナミスト、マルク・テンペの造る「グラン・クリュ」のピノ・グリです。やや甘口そしてしっかりとしたコクからは、ボリュームのある暖かい味且つ、アルザスらしい丸みのあるミネラルや酸もしっかりとあり、非常にバランスの良い味わいとなっております。

O-1-510004300-03/OT

Shimeharitsuru Jun〆張鶴　純【新潟・純米吟醸】: 180ml　￥1,375（税抜）

Star Lane Happy Canyon of Santa Barbara'09スターレーン　ハッピーキャニオン: ￥16,000（税抜）

セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン54%、カベルネ・フラン29%、メルロー7%、シラー7%、プティ・ヴェルド2%、マルベック1%

O-1-510005450-01/TK

Torreon de Paredes Rose Valle de Rengo'12トレオン・デ・パレデス　ロゼ　ヴァレ・デ・レンゴ'12: ￥5,000（税抜）

鮮やかなロ－ズピンク。ほのかなジャムと完熟したラズベリーやイチゴの香り。
フルボディでみずみずしい果実の甘味と爽やかな酸味のバランスの取れた味わい。最適な時期を見計らって4月に収穫されたカベルネ･ソーヴィニヨンだけを使用ステンレスタンクで発酵。カベルネ･ソーヴィニヨン１００％

O-1-510000000-02/OT

Ch. Igai Takaha Kazaoto　2013シャトー・イガイ・タカハ　ピノ・ノワール　風音（かざおと）: ￥18,500（税抜）

O-1-510006400-00/WG

Marc Tempe Riesling Zellenbergマルク・テンペ／リースリング　ツェレンベルグ: ￥9,000（税抜）

ツェレンベルグの畑は、標高220m、粘土石灰質をベースに花崗岩や黄色みがかった細かい石灰の混じる多様性のある土壌です。太陽の光を一杯に浴びたリースリングは、糖度が充分にのり理想的に完熟する９月に収穫されます。「健全なブドウを造り、テロワールの個性を最大限引き出す」というテンペの思想を反映した、ミネラル感たっぷりのリースリング・ツェレンベルグをお楽しみください。

O-1-510003120-01/OT

Akishika秋鹿　【大阪・純米吟醸・無濾過生原酒】: 180ml ￥1,470（税抜）

Marc Tempe Pinot Gris Zellenbergマルク・テンペ／ピノ・グリツェレンベルグ: ￥8,000（税抜）

ビオディナミ生産者マルク・テンペのピノグリがついに日本上陸。麦などの香ばしい香り、ライムのような青い香りも覗きつつ、徐々にスモークの香りに変化。とろけるような柔らかさが心地よく続く味わいと身体に染み渡る余韻。

O-1-510002600-01/OT

The Glenlivet 12yearsグレン　リヴェット　12年: ￥1,000　／ Bottle￥15,000（税抜）

『香り』
トロピカルフルーツや花の香り、夏の草原を想わせる香りがエレガントに調和。
[味わい]
ザ・グレンリベット特有のバニラ、はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味。
[フィニシュ]
柔らかく滑らかな余韻。

O-1-510000000-01/OT

Robert Mondavi Napa Valley Pinot Noir '10ロバート・モンダヴィナパ・バレーピノ・ノワール: ￥13,000（税抜）

O-113022-1

O-1-510004300-00/WG

Marc Tempe Pinot Blanc Zellenbergマルク・テンペ／ピノ・ブラン　ツェレンベルグ: ￥7,000（税抜）

ビオディナミによって丁寧に造り出されるマルク・テンペのピノ・ブランは清々しいハーブや白桃、杏のコンポートの香りを持ち、緊密なミネラルと伸びやかな酸が豊かな果実味をしっかり支える両立の味わい。

O-1-510002420-01/OT

　: （税抜）

Cros Barn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon'10クロスバーン　バイ　ポール・ホブズ　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥18,000（税抜）

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O-1-510006400-02/TK

Rene Mure / Riesling Vorbourg Grand Cru Clos St. Landerin'10ルネ・ミューレ　/　リースリング　フォルブルグ・グランクリュ　クロ・サン・ランドラン'10: ￥11,000（税抜）

O-113022-2

O-1-510003780-01/WG

Domaine SereneYamhill Cuvee PN '09ドメーヌ・セリーヌ　ヤムヒル　キュベ　ピノ・ノワール: ￥13,000（税抜）

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Passopiciaro Franchetti'11パッソピシャーロフランケッティ: ￥29000（税抜）

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Marcel Deiss Riesling'11マルセル・ダイス　リースリング’11: ￥10,000（税抜）

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Amarone della Valpolicella Classico DOC Tommaso Bussola'09アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・トッマーゾ・ブッソーラ: ￥18,000（税抜）

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Marcel Deiss Alsace Blanc'11マルセル・ダイス　アルザス・ブラン'11: ￥8,000（税抜）

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Amarone della Valpolicella Pieropan'012アマローネデッラヴァルポリチェッラピエロパン: ￥14,000（税抜）

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Marc Kreydenwiess Andlau Riesling '10マルク・クライデンヴァイス　アンドロー・リースリング’10: ￥8,000（税抜）

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Paternoster Rotondo Aglianico Del Vulture'08パテルノステル・ロトンド・アリアニコ・デル・ヴルトウレ: ￥10,000（税抜）

アリアニコ100%

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De Ladoucette Baran de L 2008ド・ラドゥセットプイィ・フュメバロン・ド・エル’08: ￥28,000（税抜）

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Ladoucette Sancerre '10ラデュセット　サンセール’10: ￥11,000（税抜）

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Farnese Edizione Cinque Autoctoni '13ファルネーゼエディツィオーネチンクエアウトークトニ: ￥11,000（税抜）

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Clavoillon　2008ドメーヌ・ルフレーヴ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　レ・クラヴォワヨン　: ￥89,000（税抜）

１級畑レ・クラヴォワヨンは、ピュセルを挟んで、特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェやバタール・モンラッシェと地繋がり、標高もほぼ同程度に位置します。大部分の畑が、ルフレーヴの単独所有です。斜面中腹の東向きに位置する畑からは、優美で繊細、個性際立つ上質なシャルドネが生み出されます。

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Gaja Sperss　'04ガヤ／スペルス: ￥80,000（税抜）

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Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2015 ドメーヌ・ルフレーヴ　ピュリニィ・モンラッシェ　: ￥46,000（税抜）

Gaja Conteisa'07ガヤ／コンテイザ: ￥70,000（税抜）

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Gaja Darmagi'12ガヤ／ダルマジ: ￥66,000（税抜）

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Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres'15エティエンヌ・ソゼ / ピュリニィ・モンラッシェ 1erクリュレ・フェール’15: ￥54,000（税抜）

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Gaja Barbaresco'12ガヤ／バルバレスコ: ￥49,000（税抜）

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Etienne Sauzet Puligny Montrachet '15エティエンヌ・ソゼ / ピュリニィ・モンラッシェ: ￥30,000（税抜）

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Thierry et Pascale Matrot Meursault Blagny 1er Cru　2006ティエリー・エ・パスカル・マトロムルソー・ブラニープルミエ・クリュ: ￥28,000（税抜）

程々にイエローがかっていて、粘調そこそこ。第一印象は樽香をその後に、アカシアの香り、ほのかな柑橘香。バターのニュアンス。時間とともにバニラ香が増します。味わいは、バターやナッツの要素がしっかりと詰まっています。ミネラル感や蜂蜜感はおもったほど強くはないが、とても味わい深いワインです。

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Armand Parusso Barolo Bussia '12アルマンド・パルッソバローロ・ブッシア: ￥35,000（税抜）

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DOMAINE BOUCHARD PERE & FILS MEURSAULT 1ER CRU PERRIERES　2014ドメーヌ・ブシャールＰ＆Ｆムルソーペリエール: ￥41,000（税抜）

ムルソ－最高の畑という評もあるペリエ－ル。ミネラルの風味が豊かでピュリニー・モンラッシェに通ずるような透明感のあるエレガンスと、ムルソ－ならではの豊かさを兼ね備えたワインを生み出す畑。畑は階段状になり、石灰の石が多く点在するのが特徴です。ハチミツやバター、シナモンのようなスパイスの優雅な芳香と凝縮感のある果実味。

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Opera Prima XVⅡ Roagna NVオペラ・プリマXVⅡ ロアーニャ: ￥22,000（税抜）

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Dom. Xavier Monnot Meursault 1er Cru Les Charmes　2013ドメーヌ・ザヴィエ・モノムルソープルミエ・クリュレ・シャルム: ￥30,000（税抜）

ムルソーに本拠地をもつグザヴィエ　モノ。収穫は全て手摘み。最初から極力透き通った果汁を得るため2-3時間かけてゆっくりとブドウを圧搾し、デブルバージュの後に重力で果汁を樽に移し、天然酵母のみで発酵。トラクターで作業する際に機械が震えるほど土が浅く母台が溢れてかけているテロワールで白い花、白桃やシトラスのような香りにパワフルな骨格。

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Linsieme Silvio Grasso'10リンシエメシルヴィオグラッソ: ￥14,000（税抜）

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Francois Mikulski / Meursault '14フランソワ・ミクルスキー／ムルソー: ￥25,000（税抜）

人の手の介入を最小限にとどめ天然酵母を用いて造られるミクルスキのムルソーは骨格がしっかりとしていながらも、非常にエレガントで洗練されたスタイルを持つワインとなっております。ミクルスキ氏の追求する「誠実さ、上品さ、純粋さ」を見事に表現した一本となっております。

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Podere Rocche dei Manzoni Quatro Nas Langhe Rosso '08ロッケ・ディ・マンツォーノ・クアトロ・ナズ・ロッソ: ￥14,500（税抜）

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Seguin Mnuel Meursault Vieilles Vignes 2012セガン・マニュエル　ムルソー　ヴィエイユ・ヴィーニュ　: ￥23,000（税抜）

ヴォルネイ側の丘に位置する石垣に囲まれた、ル・クロ・デュ・クロマンの畑。樹齢は35年です。ムルソーらしい厚みやトーストのニュアンスがあり、樽の香りが上品にワインを引き立てています。きれいなミネラルと酸が特徴で、日照量の良さによる果実の完熟感とのバランスも素晴らしい逸品です！

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Long Now Langhe Rosso Pelissero'13ロングナウランゲロッソペリッセロ: ￥12,000（税抜）

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Meursault Tete de Cuvee 2012フランソワ・ダレンムルソーテート・ド・キュヴェ　2012: ￥12,000（税抜）

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Silvio Grasso / Barolo 11シルヴィオ・グラッソ / バローロ: ￥12,000（税抜）

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Janotsbos Meursault　2013ジャノボス　ムルソー: ￥22,000（税抜）

コント・ラフォンの元シェフ・ド・カーヴ(カーヴ＆醸造の責任者)ジャノ氏とレストラン業界を熟知した情熱家ボス氏がコラボレーションして生まれたのが、ジャノボスです。典型的なムルソーの味わいと言われるバター、ナッツの香りを含みつつ、新鮮なパイナップルやミントなども加わり、その大きさと味わいの広がり、余韻の心地良さはムルソーの醍醐味を十分に味わえます。

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Montevetrano'08モンテヴェトラーノ: ￥21,000（税抜）

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Castello di Ama / Lapparita '09カステッロ・ディ・アマ／ラッパリータ: ￥53,000（税抜）

トスカーナ州のキャンティ・クラシコの名門「カステッロ・ディ・アマ」が手掛けるメルロ100%のスーパータスカン。わずか3.84haの小さな畑で造られるこのメルロは、他の地域のものと比べるとしっかりとした酸を持ち、非常に上品でエレガントなワインの特徴をはっきりと持つ唯一のメルロとなっております。

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Henri Boillot / Meursault'14アンリ・ボワイヨ / ムルソー'14: ￥17,000（税抜）

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Sassicaia'13サッシカイヤ: ￥45,000（税抜）

元祖スーパートスカーナとして知られるこちらのサッシカイア。ボルドーブレンドで造られるこちらのワインは当時の厳しいイタリアのD.O.C法に当てはまらず、「スーパートスカーナ」という新ジャンルを生み出しました。現在ではイタリア唯一の単独ワイナリーでのD.O.C「ボルゲリ・サッシカイア」として世界中で認知、愛されているワインです。
この、2011年は特に秀逸で、2000年以来の優良な気候となり、芳醇で濃厚、複雑ながらもエレガントな造りをしており、酸味のバランスが良く、非常に長い余韻を感じる事が出来ます。今飲んでも勿論美味しいですが長期熟成も可能な逸品です。

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Luis-Jadot Meursault '14ルイ・ジャド / ムルソー’14: ￥21,000（税抜）

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Deux Montille Auxey Duresses '11メゾン・デュ・モンティーユ / オクセイ・デュレス’11: ￥17,000（税抜）

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Sassicaia Guidalberto '13サッシカイヤ・グイダルベルト: ￥15,500（税抜）

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セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン60％　メルロ40％
元祖スーパートスカーナとして知られるサッシカイアが「早く飲めるサッシカイア」をコンセプトに作られたワイン。
サッシカイアに隣接する畑の葡萄から造られ、現オーナーファミリーの祖先の名前を冠し、2000年に初リリースされた。
この土地では例のないメルロに挑戦し、メルロ比率の高く若いうちからでも飲みやすい。

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Sassicaia Agricola Punica Barrua'11サッシカイア　バッルーア: ￥12,000（税抜）

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J.M.Brocard／Chaclis Grand Cru Bougros'11ジャン・マルク・ブロカール／シャブリ・グランクリュ・ブーグロ: ￥21,000（税抜）

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J.M.Brocard／Chablis Sainte Claire'15ジャン・マルク・ブロカール／シャブリ　サン・クレール: ￥8,000（税抜）

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Gaja Brunello di Montalcino Rennina'07 ガヤ／ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　レイニーナ: ￥37,000（税抜）

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Les Malandes Saint Bris　2015レ・マランドサン・ブリ: ￥6,500（税抜）

唯一のソーヴィニョン・ブラン。シャブリではシャルドネが栽培品種ですが、サン・ブリはソーヴィニョン・ブランが造られる珍しいエリアです。爽やかなアロマと輪郭のあるミネラルのハーモニーフレッシュなミントやユーカリの爽やかで芳香高いアロマ。キンメリジャン土壌からくる、はっきりとしたミネラルときれいな酸が特徴的。加えてグレープフルーツを想わせる柑橘系のニュアンスと柔らかなフルーツ感が余韻へと続きます。

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Gaja Ca'Marcanda'08ガヤ／カ・マルカンダ: ￥31,000（税抜）

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Montevertine / Le Pergole Torte'10モンテヴェルティネ／レ・ペルゴーレ・トルテ: ￥30,000（税抜）

トスカーナ州のサンジョベーゼ100%で造られる「スーパータスカン」。葡萄の出来の良い年のみリリースされ、非常に生産量の少ない希少なワインです。ラベルに描かれている女性のように妖艶でふくよかな味わいはサンジョベーゼ100%にもかかわらずブルゴーニュワインの様なエレガントさを持っております。

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A & P de Villane Bouzeron Aligate '13A&Pヴィレーヌ / ブーズロン　アリゴテ’13: ￥6,500（税抜）

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Brunello di Montalcino DOCG Riserva “Poggio al Vento”　'08ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ "ポッジョ・アル・ヴェント": ￥28,000（税抜）

スラヴォニア産とフランス産のオーク樽で４年間熟成、さらに瓶詰め後２年間寝かせてからリリース。ガーネット色を帯びた深く濃いルビー・レッド色。
時と共に変化する魅力的なブーケ、素敵な樽香を伴って、完熟したブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）の香りに包み込まれるよう。
優雅な口当たりと熟した果実の味わいが、丸みのあるタンニンと合わさりふくよかで調和の取れた味わいに仕上がっている。余韻も長く、最後の最後まで楽しめる逸品。

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Luis-Jadot Macon Villages '13ルイ・ジャド / マコン・ヴィラージュ: ￥6,000 （税抜）

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Antinori / Guado al Tasso '10アンティノリ／グアド・アル・タッソ: ￥28,000（税抜）

イタリアワインの名門アンティノリが手掛けるボルドーブレンドの「スーパータスカン」。「グアド・アル・タッソ」の造られるトスカーナ州ボルゲリは「サッシカイヤ」「オルネライヤ」等のイタリアを代表するワインの生産地であり、非常に秀逸なワインの生まれる土地です。味の印象はクラシックボルドーのような力強く端正な中にも人恋しくなるような可愛らしさも秘め、表情豊かなワインとなっております。

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Chevrot Bourgogne Chardonnay'11シュブロブルゴーニュ／シャルドネ: ￥6,000（税抜）

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Antinori / Tignanello '12アンティノリ／ティニャネロ: ￥25,000（税抜）

イタリアワインの名門アンティノリが手掛ける「スーパー・タスカン」の一つ。
サンジョベーゼを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランを用いキャンティ・クラシコの美点を最大限に映し出した逸品です。熟した果実味とバニラの柔らかさ、そして鮮やかな酸を感じさせ、圧倒的に長い余韻は、華やかさだけではなくしみじみとした哀愁のある旨みが広がります。

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Bouchard P&F / Bourgogne Chardonnay La Vignee 20113ブシャール P&F / ブルゴーニュシャルドネラヴィニェ '13: ￥6,000（税抜）

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Cloudy Bay Sauvignon Blanc '13クラウディーベイ　ソーヴィニヨン・ブラン: ￥1,470（税抜）

San Giusto a Rentennano Percarlo'03サン・ジュスト・ア・レンテンナーノペルカルロ: ￥28,000（税抜）

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Brunello di Montalcino／Vigna la Casa Tenuta Caparzo'11ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ／ヴィーニャ・ラ・カーザ　テヌータ・カパルッツォ: ￥23,000（税抜）

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Bouchard P&F / Bourgogne Chardonnay La Vignee 2011ブシャール P&F / ブルゴーニュシャルドネラヴィニェ '11: ￥1,050（税抜）

Solengo Argiano'07ソレンゴ・アルジャーノ: ￥23,000（税抜）

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King Estate Domaine Pinot Gris'11キング・エステート　ドメーヌ　ピノ・グリ'11: ￥1,575（税抜）

Gaja Sito Morresco'13ガヤ／シト・モレスコ: ￥21,000（税抜）

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Cloudy Bay Te KoKo '09クラウディーベイ　テ　ココ’09: ￥2,450（税抜）

Gaja Magari'13ガヤ／マガーリ: ￥19,000（税抜）

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A & P de Villane Bouzeron Aligate '10A&Pヴィレーヌ / ブーズロンアリゴテ’10: ￥1,260（税抜）

Tua Rita Giusto di Notri 14トゥア・リータジュスト・ディ・ノートリ: ￥17,000（税抜）

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Planeta Chardonnay '09プラネタ・シャルドネ’09: ￥2,310（税抜）

Poggerino Aurora Rosato '13ポッジェリーノ　オーロラ　ロザート: ￥12,000（税抜）

標高550mの高さで作られるこちらのワインは年間６万本ほどの小規模なワイナリーですが、美しくエレガントかつパワフルなキャンティ・クラシコを造りだします。粘土質と小石の混ざった土壌、標高の高さから来る昼夜の寒暖差などサンジョベーゼに理想的な立地に加え、ビオロジックを用いた完全な自然農法、１本の葡萄樹から１房のみという非常に手間隙をかけて収穫されます。

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Domaine Le Roc des Angels '11ドメーヌル・ロック・デ・サンジュ’11: ￥1,890（税抜）

IL Carbonaioni Poggio Scalette'11イル・カルボナイオーネポッジョ・スカレッティ: ￥12,000（税抜）

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Dog Point Vineyard 　Sauvignon Blan '10ドックポイント　ヴィンヤード　ソーヴィニヨン・ブラン’10: ￥1,470（税抜）

Col d'Orcia Nearco'12コルドルチャネアルコ: ￥12,000（税抜）

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Montes Alpha Chardonnay '10モンテス・アルファ　シャルドネ’10: ￥1,050（税抜）

Campora Falchini'06カンポーラファルキーニ: ￥12,000（税抜）

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Bouchard P&F / Meursault'10ブシャール P&F / ムルソー'10: ￥2,310（税抜）

La Mercareccia Stravent Sangioveseサンジョベーゼポッデーレラメルカレッチャストラヴェント: ￥10,000（税抜）

トスカーナのサーフポイントにほど近い場所で作られるこのワインは、ブドウの個性を最大限引出すためのビオロジック栽培により、個々の品種の本来の味を表現しつつ、海風が心地よく吹くという立地からワインにほのかな塩気が溶け込み、特有の風香味のある仕上りとなってます。
サンジョベーゼ100％

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Marcel Deiss Riesling'11マルセル・ダイス　リースリング 2011: ￥2,100（税抜）

La Lecciaia Brunello Di Montalcino 2008ラ・レッチャイアブルネッロ・ディ・モンタルチーノ: ￥9,500（税抜）

このワインは恵まれた畑のテロワールを最大限にまで活かすため、シンプルなワイン造りを心掛けるスタイルを貫いております。低収穫量の素晴らしいサンジョベーゼをステンレスのタンクにてしっかりと温度管理を行い発酵させ、ブルネッロで伝統的なスロヴェニアンオークの大樽にて熟成させられたワインは、黒い濃い果実や赤い花、スパイス等の香りを持ち、柔らかい口当たりと熟した優しいタンニン、長めの余韻からなる素晴らしいブルネッロ・ディ・モンタルチーノと言えます。

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Bonnet Huteau Muscadet Les Gautronnieres '10ボネ・ユトーミュスカデ・レ・ゴートリニエール’10: ￥1,050（税抜）

Maurizio Zanella Rosso del Sebino Ca' del Bosco'06マウリツィオザネッラカデルボスコ: ￥20,000（税抜）

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Pieropan Soave Classico '11ピエロパン　ソアヴェ　クラシコ’11: ￥1,050（税抜）

Domaine Henri Milan / Le Jardlnドメーヌ　アンリ・ミラン／ル・ジャルダン: ￥18,000（税抜）

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ワイン醸造は、シュール・リーで木樽熟成し、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰めします。瓶詰めは、月の満ち欠けによって決定し、重力に従って行います。アンリのワインは、テロワールの特徴や昔ながらのワインの旨みや複雑味が感じられます。ルビーをほうふつさせる奥行きある色調、南仏らしいパワフルさのなかにエレガントで滑らかな口当たり、しっかりした酸味のあとに広がる奥行きのある味わいで、長期熟成向きのワインです。醸造に関して抜群のセンスを持つアンリ・ミラン。芸術家気質が生みだすワインは、私たちの味覚を目覚めさせる仕上がりです。

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Marc Tempe Gewurztraminer Zellenberg '10マルク・テンペ　ゲヴェルツトラミネール　ツェレンベルグ: ￥1,500（税抜）

白の単一品種によるワインが主流なアルザスにおいて、最もメジャーな葡萄のひとつがゲヴュルツトラミネール。バラやライチを思わせる華やかなアロマが特徴で、アルザスにおいては特にその個性が強くみられる。アルザスでは基本的に辛口の白が主流だが、この品種については甘く感じるものが比較的多い。華やかな香りと穏やかな酸味、白桃を思わせるとろっとした甘さに思わずほっとする癒し系の仕上がり。ワインだけで楽しめる独立タイプでありつつ、生魚以外のいろいろな料理とも相性がよい。

Anselmet Pino Gris'11アンセルメ　ピノ・グリ: ￥1,100（税抜）

ピノ・グリ100%

Domaine Henri Milan / Clos Milan '06 ドメーヌ　アンリ・ミラン／クロ・ミラン: ￥15,000（税抜）

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プロヴァンスで栽培から醸造に至るまでケミカルなものを使用しない自然派生産者ミランのトップキュヴェ。力強く且つ粗さを感じさせないエレガントな味わい。毎年南仏の芸術家が描くセンス溢れるエチケットが印象的。

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Domaine Millan Le Vallonドメーヌ・ミラン／ル・ヴァロン: ￥8,000（税抜）

プロヴァンスで栽培から醸造に至るまでケミカルなものを使用しない自然派生産者ミランの自信作。木樽シュールリー・ノンフィルター・ノンコラージュで醸造。エレガントで滑らかな旨みを感じつつ程良い熟成の味わい。

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Poggio di Gorlieri Albium Pigato Riviera Ligure di Ponente'11ポッジョ・ディ・ゴルレリ　アルビウム・ピガート　リヴィエラ・リヴーレ・ディ・ポネンテ: ￥1,200（税抜）

ピガート100%

Marc Tempe Pinot Gris Zellenbergマルク・テンペ／ピノ・グリツェレンベルグ: ￥1,400（税抜）

ビオディナミ生産者マルク・テンペのピノグリがついに日本上陸。麦などの香ばしい香り、ライムのような青い香りも覗きつつ、徐々にスモークの香りに変化。とろけるような柔らかさが心地よく続く味わいと身体に染み渡る余韻をもちます。

Vignoble Robinieres / Chinon Cabernet Franc'12ヴィニョーブル・ロビニエ／シノン　カベルネ・フラン: ￥5,000（税抜）

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Chateau de Haute-Perre / Cahors Malbec'08シャトー・デュ・オー・ピエール／マルベック　カオール: ￥9,000（税抜）

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Cotes Catalanes carignan 1903 '11コート・カタラン・ロック・デ・サンジュ 1903: ￥14,000（税抜）

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リコリスとクワの実の深淵なアロマ。フレッシュさが広がると同時に、濃く光沢のあるエレガントなストラクチャー。余韻とフィネスが長く残るデリケートでワクワクするカリニャンを楽しんでいただけます。
Carignan 100%

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Domaine Du Coulet　Brise Cailloux'11ドメーヌ・デュ・クレ　ブリーズカイユ: ￥13,000（税抜）

北ローヌの中でも野性味溢れるコルナス、丘の中腹にある東向き斜面の花崗岩土壌でビオディナミ栽培されるシラー 100%で造られます。
セメントタンクとステンレスタンクで発酵後、セメントタンクと木樽で 14 ヶ月熟成、無清澄無濾過で瓶詰めしました。
深い紫色、ブラックベリーやカシスの香り、果実の凝縮感に酸とタンニンが溶け込み、余韻にかすかなスパイスを感じる複雑な味わいです。

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Domaine Du Coulet Les Terrasses Du Serre ’09ドメーヌ・デュ・クレ　コルナス・テラス・デュ・セール: ￥19,000（税抜）

細長いテラス」という名のトップキュヴェです。コルナスが誇る花崗岩土壌の高樹齢シラーが日当たりの良いテラス状の区画でビオディナミ栽培されます。
ステンレスとセメントタンクで発酵、セメントタンクと木樽で18 ヶ月熟成、無清澄無濾過で瓶詰めしました。
紫を帯びた濃い紅色、黒い果実やチョコレートの香り、濃厚な果実味と細やかなタンニン、気品が漂う洗練された味わいです

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Chateau Mas Neuf　Vdp ARMONIO '08シャトー・マス・ヌフ　Vdp　アルモニオ: ￥14,000（税抜）

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Ch.マスヌフは、地方最南Costieres de Nimesに位置し、太陽に恵まれミストラルの吹く爽やかな気候で、ワインは熟した果実味を持ちながらも爽やかさもキープし、ローヌ特有の「ローヌ・パラドクス」の作用で何とも云えない深いブーケとアロマ、豊かなボディを楽しめます。特にこのARMONIOはSaint-Emillion Grand Cru「シャトー・ル・テルト・ロトゥブフ」のオーナーであるルイ・ミジャヴィル氏とのコラボから生まれたキュヴェで、是非お試しいただきたい１本です。
※2013.04.Mas Neufオーナー、イヴ・ラングレー氏が近江栄に来店頂きました。

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Romaneau-Destezet Syrah '09ロマノー・デストゥゼ　シラー: ￥9,000（税抜）

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Corton Grand Cru Domaine de la Romanee Conti　2011ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ　コルトン・グラン・クリュ　: ￥420,000（税抜）

世界で最も有名で、最も高額なワインとして知られるロマネ・コンティは、それでもワインを飲む人々の興味を惹きつけ続けています。そのロマネ・コンティを生産するDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）がなんと、コート・ド・ボーヌ地区（コルトン）から初めてワインをリリースされました。

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Comte Georges de Vobue Chambolle Musigny Bonnes-Mares '07コント・ジョルジョ・ド・ヴォギュエ / シャンボール・ミュジニー　ボンヌ・マール: ￥120,000（税抜）

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Comte Georges de Vobue Chambolle Musigny '10コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ / シャンボール・ミュジニープリミエ・クリュ: ￥65,000（税抜）

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HUDELOT NOELLAT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES　1994ユドロノエラシャンボール　ミュジニー１ＥＲ　レ　シャルム: ￥75,000（税抜）

レ・ザムルーズ、オー・ドワと続く斜面に位置するシャンボール・ミュジニーの1級畑。２つの谷からの扇状地となっており、豊満で柔らかなワインが生まれる。滑らかな舌触り、しなやかな喉越しはシャンボールならでは。引っかかるものが何もない、球体のようなワイン。

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Domaine Philippe Charlopin-Parizot　Chambolle Musigny　2013ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ　シャンボール・ミュジニー: ￥23,000（税抜）

シャンボール・ミュジニーでは果実味が控えめで優しい、女性的なワインが造られると良く言われ、ブルゴーニュの中でも特に人気のある場所です。この地で、ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾは減農薬農法（リュット・レゾネ）を導入し、自然に配慮したブドウ栽培を行っています。ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾは、豊富な果実味を活かしたエレガントなワインを造るのを得意としますから、ラインナップの中においても一味違った存在かもしれません。

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Bouchard Père & Fils Chambolle Musigny’12ブシャールペールエフィスシャンボール・ミュジニー: ￥20,000（税抜）

こちらの生産者「ブシャール　ペール＆エ　フィス」はブルゴーニュ全域の銘醸地に畑をもち、テロワールを活かした評価の高い本格派ワインを造ります。とくにシャンボール・ミュジニーでの評価は高く、こちらのワインはフレッシュなベリーや深紅のバラのようなエレガントな香りを放ちます。

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Reine Pédauque Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes　2007レーヌ・ペドーク　シャンボール・ニュジニー　プルミエ・クリュ　レ・フスロット　: ￥31,000（税抜）

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David Duband Chambolle Musigny '12ダヴィド・デュバン / シャンボール・ミュジニー: ￥21000（税抜）

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Chambolle Musigny Les Feusselottes（Daniel Moine-Hudelot）2004ドメーヌ・ダニエル・モワン・ユドロシャンボール・ミュジニー　レ・フスロット　: ￥20,000（税抜）

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Arlaud Pere et Fils Chambolle Musigny 1er cru Les Noirots 2014 ドメーヌ・アルロー　シャンボール・ミュジニィ　1er　レ・ノワロ　: ￥35,000（税抜）

ドメーヌの3代目であるシプリアン・アルロー氏は、栽培にはリュット・レゾネ方式を採り入れ、畑毎のテロワールを最大にまで引き出し、表現しています。レ・ノワロは、特級畑ボンヌ・マールの斜面下部に位置する1級畑です。シャンボールらしい繊細さと、モレ・サン・ドニらしい重厚感のある果実味、どちらも併せ持ったワインに仕上がっています。

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Domaine Arlaud Chambolle Musigny　2014ドメーヌ・アルロー　シャンボール・ミュジニィ　: ￥22,000（税抜）

ボンヌ・マールの斜面下のモレ側からシャンボール村の中心部にかけて畑を所有。モレよりも石灰質の多い土壌からエレガントシルキーなタッチのワインを産します。注ぎたてはチャーミングな赤い果実と繊細な甘みを感じますが、それがベルベッティーで肉付きのよいふくよかな味わいへと徐々に変化していきます。
シャンボールの魅力を十分引き出した味わい。

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Dujac / Vosne-Romanee 1er Cru - Les Beaux Monts '11デュジャック / ヴォーヌ・ロマネ　プリミエ・クリュ　レ・ボー・モン: ￥54,000（税抜）

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Domaine BRUNO CLAIR 　Vosne-Romanee Les Champs Perdrix　1989ヴォーヌ　ロマネ　レ　シャン　ペルドリドメーヌ・ブリュノ・クレール: ￥100,000（税抜）

レ・シャン・ペルドリはラ・ターシュの上に位置する村名クリマ。ただし２つのクリマには5mの断崖がある。標高が高く、成育が遅い。石灰質の豊富な土壌から、色調こそ淡いものの、ラズベリーやグロゼイユなどフレッシュな赤い果実の香りがストレートに感じられるワインが生まれる。口に含むと果実味と一緒にミネラルの風味。繊細でフィネスの感じられるワインである。＊画像は、2006年

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Dom. Jean Gros Vosne Romanée　1982ドメーヌ・ジャン・グロヴォーヌ・ロマネ: ￥100,000（税抜）

ブルゴーニュグラスで緩やかに口へ運ぶとプルーン、いちじく、僅かに木苺っぽい香りも残っており幾層にも重なる。これぞピノノワールの古酒でなければ得られない醍醐味。ダージリンティ、チェリー、アーシーなニュアンス、香りだけで期待できる古酒だと感じます。

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Domaine Forey Pere & Fils Vosne Romanee フォレ･ペール･エ・フィス / ヴォーヌ・ロマネ: ￥24,000（税抜）

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Mugneret Gibourg Vosne-Romanee '13ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / ヴォーヌ・ロマネ: ￥28,000（税抜）

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セパージュ：ピノ・ノワール100%
5つのリュー・ディをアッサンブラージュし、100%徐梗され約50%の新樽によって14～15カ月熟成される。
ワイン造りのポリシーは正確さというドメーヌのジョルジュ・ミュニュレ・ジブールは収穫のタイミングに特に気をつけており、この1999年ヴィンテージは程よく熟成され、ブルゴーニュのピノ・ノワールの繊細さのお手本といえる果実味と酸のバランスの良いエレガントなワイン。

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Jean Grivot Vosne Romanee　2011ジャン・グリヴォ　ヴォーヌ・ロマネ: ￥29,000（税抜）

気品あるバラのような香り、キメ細かくなめらかな舌触り、果実に頼り過ぎないバランス、秀逸な果実味、硬質なミネラル、艶やかな官能的魅力を備えた、ジャン・グリヴォを代表する1本です。エレガントでなめらかなピノが、お好きな方にオススメです！

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Domaine Faiveley / Chambertin-Clos De Beze'11ドメーヌ・フェヴレ／ジュヴレ・シャンベルタン　グランクリュ　シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ: ￥90,000（税抜）

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Patrick hudelot Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2008パトリック・ユドロシャンベルタン・クロ・ド・ベース: ￥28,000（税抜）

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Louis Jadot Gevrey Chambertin 13ルイ・ジャド / ジュヴレ・シャンベルタン: ￥20,000（税抜）

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David Duband Gevrey Chambertin '12ダヴィド・デュバン / ジュヴレ・シャンベルタン: ￥20,000（税抜）

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Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2005ティエリー・モルテ　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィーニュ・ベル (PTラベル): ¥25,000（税抜）

父「シャルル・モルテ」の元で、兄ドニ・モルテと揃ってワイン造りをしていましたが、92年にシャルルが引退したことにより、4haの畑を譲り受けて独立しました。ティエリー・モルテはグラン・クリュを持たないので控えめな印象となっていますが、こちらはピーター・ツーストラップが樽から試飲し、高い品質を認めたワインのみに貼られる「PTラベル」としてリリース。ヴィーニュ・ベルは村名のジュヴレ・シャンベルタンですが、実際には1級の「クロ・プリウール」に隣接する2つの区画をブレンドしているので、村名としては非常に優れたテロワールを兼ね備えています。とても上品で女性的なスタイルのジュヴレ・シャンベルタンで、余韻の長さや奥行きは1級にも匹敵します

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Domaine Heresztyn Gevrey Chambertin v.v　2009ドメーヌ・エレスティン・ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ: ￥16,000（税抜）

香りは、ストロベリー、ブラックベリー、ブラックカラントの果実の複雑な香りが漂い、スミレの花びら、トーストのような香ばしさ、スパイスの風味が相まっている。味わいは、リッチで、フルボディで、見事な味わい骨格を持つ、完璧なる味わいである。そのタンニンは、十分に存在するが、絹のような舌触りをもっている。若いうちは、その果実味を満喫できるが、やはり熟成させるべきワインである。

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Charlopin Parizot Gevrey Chambertin V.V. '15シャルロパン・パリゾ / ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュ: ￥29,000（税抜）

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Charlopin Parizot Gevrey Chambertin La Justice '15シャルロパン・パリゾ / ジュヴレ・シャンベルタン　ラ・ジュスティス: ￥26,000（税抜）

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Michel Magnien Morey Saint Denis 1er Cru Chaffots　1994ミッシェル・マニャン　モレ・サン・ドニ　1er　シャフォ　: ￥28,000（税抜）

特級畑クロ・サン・ドニの上部にあたる1級畑レ・シャフォ。石灰岩土壌のミネラル溢れる土壌から、芯のしっかりした隙間のない味わいが生み出されます。ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニィにはさまれたモレ・サン・ドニは、前者に比べて少し地味な印象を受ける方もいらっしゃるかもしれませんが、フィネスがありつつ重量感と落ち着きのある味わい

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Domaine des Heritiers Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux　2009ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド　ボーヌ　1er　クロ・デ・クシュロー　: ￥18,000（税抜）

クシュローの畑はコミューンの中心、斜面の一番上に位置します。畑は南向きで、粘土と石灰質土壌。非常に水はけが良く、温まりやすい畑です。畑が南向きのため、深みのあるルビー色と、しっかりと熟した果実の力強いアロマが得られます。タンニンの豊かな、長期熟成が期待できるリッチなワインです！

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Domaine de Montille Beaune 1erCru-Les Sizies'12モンティーユ / ボーヌ　プルミエクリュ　レ・スィズィ: ￥24,000（税抜）

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Philipe Charlopin Parizot Pernand Vergelesses Rouge　2011フィリップ・シャルロパン・パリゾ　ペルナン・ヴェルジュレス　ルージュ　: ￥16,000（税抜）

ぺルナン・ヴェルジュレスは、コルトンの丘の背後に隠れるように広がる産地で、しっかりとした味わいが特徴です。若いうちはイチゴ、ラズベリーやスミレの芳香を漂わせますが、熟成が進むにつれて、煮詰めた果実や麝香、なめし皮やスパイスの風味が表れる、肉付きの良い逸品です！

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DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT ALOXE-CORTON　2011ドメーヌ　フィリップ　シャルロパン　パリゾ　アロックス　コルトン: ￥19,000（税抜）

ジュヴレ・シャンベルタンの、というよりブルゴーニュのスター生産者、フィリップ　シャルロパンが２００７年に新たに取得した畑。魅惑的な果実のアロマとアーシーなニュアンス、美しいバランス。シャルロパンらしさとアペラシオンの特徴を持つ優れたワインです。

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Domaine Arlaud Gevrey Chambertin　2014ドメーヌ・アルロー　ジュヴレ・シャンベルタン　: ￥21,000（税抜）

こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、村の北端にある銘畑ラ・ジュスティスと、村の南端にあるレ・スーヴレによる、アッサンブラージュで造られています。レ・スーヴレはシャルム・シャンベルタンの真下にある絶好のロケーションで、果実のふくらみを形成し、ラ・ジュスティスがワインの骨格と奥行きを醸し出し、絶妙なバランスを生み出しています。黒い果実の雰囲気に、細かいタンニンがあり、かすかなスパイシーさと、柔らかな甘み。

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Domaine des Heritiers Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux　2009ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド　ボーヌ　1er　クロ・デ・クシュロー　: ￥18,000（税抜）

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Domaine des Héritiers Louis jadot Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2004 ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド　ボーヌ　1er　クロ・デ・ズルシュール　: ￥25,000（税抜）

826年、初代ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって所有され代々引き継がれてきた、まさにジャドの歴史ともいえるクロ・デ・ズルシュール。ルイ・ジャドがテロワールに最大限敬意を払って造る、ボーヌ1級畑最高峰のモノポールです。良く熟した赤いベリーの香りがあり、上質の大地を感じさせるようなブーケ。タンニンのしっかりしたボディで、高貴な豊かさが感じられます。長くいきいきとした余韻が、優雅さと力強さの完璧なバランスを感じさせます。

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DOMAINE DANIEL RION ET FILS NUITS ST GEORGES LES HAUTS PRULIERS 2006 ダニエル・リオン　ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・レ・ゾー・プリュリエ　: ￥19,000（税抜）

ニュイ・サン・ジョルジュで3代続く、銘醸ドメーヌ。有機農法で育てられたブドウから、ピノ・ノワールの個性を大切にし、果実味、凝縮感、タンニンのバランスの取れたワインを産む。

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NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES POULETTES 2006ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プレット: ￥19,000（税抜）

ドメーヌ名の由来にもなっている畑「レ・プレット」。樹齢は約25年。ドメーヌ・ド・ラ・プレットではこの畑の95％を所有しています。粘土、石灰質の土壌で、地層に石灰岩があります。濃いルビー色。赤系の果実香に赤い花やモカ、バニラ、革などが加わる複雑な香り。タンニンはうまく溶け込んでおり、滑らかな質感。石灰質の硬質なミネラルと綺麗な酸味が完熟したプラムやドライフルーツなどの濃厚な果実味をバランスよく整えています。

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Arlaud Bourgogne Roncevie'14ドメーヌ・アルロー/ブルゴーニュ　ロンシヴィ: ￥14,000（税抜）

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Domaine de la Buissiere （David Moreau）/ Santenay 1er Cru - Clos des Mouches 2011ドメーヌ・ド・ラ・ビュイシエール（ダヴィッド・モロー）/ サントネ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ: ￥12,000（税抜）

ダヴィッド・モロー、祖父ジャン・モローから2009年にドメーヌを相続した、新世代です。アペラシオンを聞かずにブラインドで飲めば、シャンボール・ミュジニかモレ・サンドニの1級産のワインと思っても無理はありません。素直で純粋で、テクスチュアがきめ細かくて優美きわまる印象。不自然に造りこんだ形跡はみじんもなく、よほど手練れの名手が難なくこしらえたような印象すら与えます。

Aurelien Verdet Hautes Cotes de Nuits le Prieure '14オレリアン・ヴェルデ / オート・コート・ド・ニュイ　ル・ピュレ: ￥8,000（税抜）

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Thibault Liger Belair Bourgogne Les Grands Chaillots '10ティポー・リジェ・べレール / ブルゴーニュレ・グラン・シャイヨ: ￥8,000（税抜）

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Chevrot Bourgogne Pinot Noir '10シュヴロ / ブルゴーニュ・ピノ・ノワール: ￥7,000（税抜）

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Charlopin Parizot Bourgogne Rouge Cuvee Prestage '13シャルロパン・パリゾ / ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・プレステージ: ￥12,000（税抜）

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Chateau Mouton Rothschild' '2008シャトー・ムートン・ロートシルト/ ポイヤック: ￥140,000（税抜）

メドック格付け第１級　＊画像は、1994年
1855年のメドック格付を唯一覆し、1973年に2級から１級に昇格したシャトー。ロンドン・ロスチャイルド（ロートシルト）家が所有するワイナリーで、ラベルの絵柄を毎年違う有名芸術家（ダリ、シャガール、ピカソ、ミロなど）が手掛けることで知られる。強めの新樽風味をまとった濃密でやわらかなスタイルで人気。海外進出にも積極的で、カリフォルニアのオーパス・ワンは新旧世界の合併事業の記念碑とも言える。ほかにもチリやラングドックにも進出。

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Chateau Haut-Brion '94シャトー・オーブリオン/ グラーヴ: ￥200,000（税抜）

メドック格付け第１級
17世紀、深みと調和を持つボルドーのスタイルを確立し、その卓越性を世に知らしめた。その功績からメドック以外では唯一、メドック格付けに列せられた。地方随一とされる最高級辛口白ワインもわずかに生産するものの、その稀少性のあまりに格付けを辞退。ナポレオン政権下の外相タレイランがシャトーを所有した時代は、ウィーン会議などの重要な外交の場において振る舞われた。隣接するラ・ミッション・オー・ブリオンなどと共にルクセンブルグ王家の所有。

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Chateau Latour '98シャトー・ラトゥール/ ポイヤック: ￥245,000（税抜）

メドック格付け第１級
五大シャトーの中でもっとも濃密で力強く、「男性的」と讃えられるワイナリー。メドックの典型ともいえる河岸の砂利小丘にあるため、他に比べてブドウの成熟が増すためと言われる。ラベルに描かれた塔は、17世紀からこのシャトーを見守ってきた建物。設備容量が不足して不振を招いた時期があったものの、設備拡充を行って安定化した。現在は流通業のプランタン・グループのピノー家が所有。

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Chateau Margaux '06シャトー・マルゴー/ マルゴー: ￥160,000（税抜）

メドック格付け第１級　＊画像は、1994年
やわらかで豊潤ななスタイルから「女王」の異名を取るワイナリー。70年代に名声に陰りが出たものの、対アジア貿易で財を成したギリシャの財閥メンツォロプロス家が1977年買収して、多大な投資を行ったことで復活。その1978年ヴィンテージは「奇跡の復活」と讃えられ、それ以降はボルドーの頂点に君臨。

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Chateau Lafite Rothschild AOC Pauillac 1er Grand Cru Classe du Medoc 2008シャトー・ラフィット・ロートシルト・メドック・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ: ￥210,000（税抜）

夏季を経て、幸運にも９月は好天に恵まれ、収穫時期を遅めに設定することで完璧に成熟したブドウを得ることが出来ました。赤果実を基調とした複雑で実直かつクリーンな香り。味わいに関しては、このワインの堅固さとクラシックなスタイルが良く表れています。果実味、豊かな要素、しなやかであると同時にきめ細やかなタンニンが特長的です。葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 83%、カベルネ・フラン4％、メルロ 13%　熟成：新樽100％で18～20ヶ月間

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Chateau Leoville Las Cases '94シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ/ サンジュリアン: ￥70,000（税抜）

メドック格付け第２級
スーパー・セカンドの中でも１級並みの実力と讃えられるワイナリー。ラス・カーズ侯爵家の地所の半分を継承したワイナリーで、分割されたポワフェレとバルトンは弟的存在。ラトゥールの南側に位置する畑で、力強く濃密で現代的なスタイルは「サンジュリアンの王」と呼ばれる。

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Clos du marquis '12クロ・デュ・マルキ/ サンジュリアン: ￥24,000（税抜）

レオヴィル・ラス・カーズが１９世紀末から造り始めたボルドー初のセカンドワイン。セカンドとはいえその品質の高さから、最良のヴィンテージは格付け３級にも引けを取らず、ワイン好きに愛されている。その味わいはラス・カーズが独特で完全なスタイルを追求したワインに対し、こちらはそのスタイルを継承しつつサンジュリアンのテロワールを全面に押し出したワイン。また2007年からはル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラス・カーズが正式なセカンドラベルという位置づけになったため、今は独立してクロ・デュ・マルキがリリースされている。写真は、０８ヴィンテージです。

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Chateau Ducru Beaucaillou '85シャトー・デュクリュ・ボーカイユ/ サンジュリアン: ￥60,000（税抜）

メドック格付け第２級　＊画像は、1995年
サンジュリアンの典型とも言える、しなやかで優美なスタイルをもつスーパー・セカンド。「美しい小石」という名前は、その土壌を言い表したもので、ヴィクトリア様式の壮麗な城館が建つ。ボリー家が所有しており、ポイヤックで人気上昇中のグラン・ピュイ・ラコストとは同系列。

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Chateau Gruaud Larose '06シャトー・グリュオ・ラローズ/ サンジュリアン: ￥44,000（税抜）

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メドック格付け第２級
１７世紀、グリュオー神父が設立したメドックでは古参のワイナリー。１９世紀に一旦分割されたものの、ワイン商のコーディエ家が1935年に統合。現在は同じくボルドーのワイン商ベルナール・タイヤン・グループの傘下にある。ラベルは神父の甥ラローズの言葉「ワインの王、王のワイン」が記されている。

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Sarget de Gruaud‐Larose 2006サルジェ・ド・グリュオー・ラローズ: ￥15,000（税抜）

Chateau Leoville Poyferre '99シャトー・レオヴィル・ポワフェレ/ サンジュリアン: ￥44,000（税抜）

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メドック格付け第２級

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Chateau Beychevelle '14シャトー・ベイシュヴェル/ サンジュリアン: ￥30,000（税抜）

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メドック格付け第４級

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Chateau Leoville Barton '92シャトーレオヴィル・バルトン/ サンジュリアン: ￥30,000（税抜）

メドック格付け第２級
レオヴィル・バルトンは、その兄弟にあたるランゴア・バルトンより優れていると一般的には考えられております。この2つのシャトーはともにアントニー・バルトンが所有しており、他の所有者たちと違って、バルトンはブレンドに、しなやかで肉付きのよいメルロをごくわずかしか使いません。しかし一方で、カベルネ・ソーヴィニョンの割合はサン・ジュリアンの村のみならず、メドック全般においても高く、重厚感のある骨太のワインを生み出しております。

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Chateau Lagrange '12シャトー・ラグランジュ/ サンジュリアン: ￥23,000（税抜）

メドック格付け３級　　　一時期、評価が低迷していたものの、1983年に日本のサントリー社が買収。畑の排水工事や設備の更新など「ボルドー始まって以来」と評判になったほどの徹底した大改修を行ったことで、品質は飛躍的に向上した。味わいは、力強く濃厚というよりは、サンジュリアンらしくエレガントでしなやなかスタイル。若いうちはタンニンに覆い隠されて、そうした味わいのきめ細かさが感じにくいが、年数を経るにつれて、奥に秘めた豊かな味わいの真価が発揮されてくる。画像は、2008年。

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Chateau Talbot '09シャトー・タルボ / サンジュリアン: ￥26,000（税抜）

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メドック格付け第４級

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Chateau d'Issan '82シャトー・ディサン／マルゴー: ￥47,000（税抜）

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Chateau d'Issan '13 シャトー・ディサン/ マルゴー: ￥21,000（税抜）

メドック格付け第３級 *
＊画像は、2007になります。

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Chateau Brane Cantenac '13シャトー・ブラヌ・カントナック/ マルゴー: ￥22,000（税抜）

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メドック格付け第２級

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Chateau Cantenac Brown '96シャトーカントナック・ブラウン/ マルゴー: ￥34,000（税抜）

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メドック格付け第３級

O-1-510008800-01/WG

Chateau Giscours Margaux '08シャトー・ジスクール/ マルゴー: ￥28,000（税抜）

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メドック格付け第３級
14世紀に建設された要塞を起源とするワイナリーで1995年より現在のエリック・アルバダ・イェルヘルスマが所有。地所がマルゴー域内とオーメドック域内にあり、90年代半ばに原産地違反が発覚して話題になる。その影響もあって、品質の割に価格が低いため、今は「もっともお買い得」といわれるワイン。

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Chateau Rauzan-Glassies'13シャトー・ローザン・ガシー/ マルゴー: ￥20,000（税抜）

＊画像は、２０００９年です。

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Chateau Marescot St.Exupery '07シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ/ マルゴー: ￥26,000（税抜）

「星の王子さま」で知られる作家、サン・テクジュペリ氏に縁のあるシャトー。
近年マルゴーでも高い評価を獲得しています。干したプラムのような香りが印象的。
リコリスや杉のニュアンスが追随して広がります。しっかりしたタンニンにアルコール分が綺麗に馴染んで、柔らかさと力強さを兼ね備えた味わいです。＊画像は、２０１１年です。
カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー／カベルネ・フラン／プティヴェルド

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CH.PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDEシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド　2011: ￥48,000（税抜）

2011年ヴィンテージは、2010年に引き続き気温が高く、またここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。
難しい天候であったため、ボルドー全体で収穫量が少ない年となりました。ブドウは小粒になったものの、非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。2011年のピション・ラランドは、例年よりもカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、黒スグリ、プラム、カシス、火をつけていないタバコのアロマが豊富に香ります。

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Château Pichon-Longueville Baron 1994シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン　: ￥45,000（税抜）

畑は砂利質土壌の卓越したテロワールを持ち、80年代後半に行われたシャトーの売却と、それに伴うジャン・ミシェル・カーズによる新たな手腕の発揮は、その後の劇的な品質向上に大きく影響しました。1999年はブラックカラントや、甘く香ばしいオークのアロマがあり、熟したタンニンが感じられます。カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー35％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド1％

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Chateau Duhart Millon'82シャトー・デュアール・ミロン／ポイヤック: ￥67,000（税抜）

メドック格付第4級
格付第1級のラフィットやムートンを持つロートシルト家の持つポイヤックのシャトー。ロートシルト家に渡った62年以降にすべてのブドウ樹が植え替えられ、その改革の成果が78年から徐々に現れ始めます。そしてこの偉大な1982年でそのポテンシャルは完全に開花し、時には傑出したレベルの逸品まで生み出されるほどの進化を遂げています。

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Carruades de Lafite Rothschild'04カリュアド・ド・ラフィット／ポイヤック: ￥63,500（税抜）

メドック格付第1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトが作り出すセカンドワイン。
こちらのカリュアド・ラフィットは、チョコレートを思わせる香りが漂い、豊かで素晴らしいボリューム、そして完全に熟した果実香が感じられます。口当たりは非常に心地よく、さらにフィニッシュにかけて表現豊かな果実香が広がります。

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Chateau Pontet-Canet'89シャトー　ポンテ・カネ/　ポイヤック: ￥55,000（税抜）

メドック格付け第5級
ポイヤック村のほぼ中央に位置し、第1級のシャトームートン・ロートシルトの南に位置しており、現在は第3級以上の実力があるといわれている。名前の由来は18世紀初頭にこのシャトーを取得した地元政治家ジャン＝フランソワ・ポンテからとられた。現在はアルフレッド・テスロンが運営しており、伝統的な手法での葡萄栽培を行っている。

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Chateau Clerc Milon '14シャトークレール・ミロン/ ポイヤック: ￥28,000（税抜）

メドック格付け第５級
ムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルトの一級シャトーに挟まれており良い立地に恵まれています。ポイヤックで最もフルーティで食欲をそそるワインの一つで、一般的なボルドーワインと比べると早熟で若いうちから楽しめます。男爵夫人のほかのシャトー元詰めワインと比べると、クレール・ミロンは最も外向的で、若いうちから評価しやすいわかりやすい物と言えます。

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Chateau Lynch Bages'11・13シャトー・ランシュバージュ／ポイヤック: ￥44,000（税抜）

メドック格付け第5級。別名”5級のラトゥール”と言われ高く評価されおり、第2級に格上げされるべきとの声もあるほどの実力を持つシャトーです。ムートン・ロートシルト、ラフィット・ロートシルト、ラトゥール、ピション・ラランドら、一流シャトーに囲まれた畑をもつランシュ・バージュはポイヤックを代表するシャトーであると言えます。＊画像は、2002年です。

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Pauillac de Latour　2011ポイヤック・ド・ラトゥール／ポイヤック: ￥37,000（税抜）

メドック格付第1級に君臨するシャトー・ラトゥールのサードワイン。
並の格付シャトーのセカンドワイン以上のポテンシャルを持っており、ラトゥールの持つ圧倒的な世界観の一端をお楽しみ下さい。　＊画像は、２００７年です。

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Chateau　d'Amaihac'11シャトー・ダルマイヤック/ ポイヤック: ￥23,000（税抜）

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メドック格付け第５級
クレール・ミロンと共に、ムートン・ロートシルトが所有するワイナリー３軒の中ではもっとも知名度が低いが、高評価で値頃感があるとされる。たびたび名称変更があったが、1975年から1988年までは先代当主の夫人を讃えて、ムートン・バロンヌ・フィリップを名乗る。1989年にはダルマイヤックに戻る。

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Chateau Croizet Bages'12シャトー・クロワゼ・バージュ／ポイヤック: ￥18,000（税抜）

メドック格付け第5級
ブドウ樹の平均樹齢は約２０年であり、伝統的な醸造方法をとっています。力強く重厚なワインを生み出すポイヤック村の格付けワインの中でも最も早く飲み頃を迎えます。西洋杉、甘草、レッドカラント、柔らかいハーヴを思わせる滑らかな魅力を持ちあわせます。

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Fleur de PEDESCLAUX'10フルール・ド・ペデスクロー／ポイヤック: ￥8,500（税抜）

ポイヤック5級格付けシャトー・ペデスクローのセカンド。
ジュグラ家の長年の所有の後、現在はジャッキー・ロレンツェティ氏により品質の向上著しいシャトー。

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Chateau Cos d'Estournel '95シャトー・コス・デストゥルネル’95 / サンテステフ: ￥68,000（税抜）

メドック格付け第２級
スーパー・セカンドに讃えられるサンテステフ村を代表するワイナリー。メルロ比率が高めで、芳醇でしなやかなスタイルが人気。初代所有者が東洋貿易で蓄財し、それに因んだ東洋風の城館で有名。２０世紀初めからプラッツ家が所有し、名声を高めたものの、遺産相続のために売却。２０００年、プラッツ家の子孫が社長に就任。

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Chateau Calon Segur '10シャトー・カロン・セギュール/ サンテステフ: ￥40,000（税抜）

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メドック格付け３級
ハートのラベルがトレードマーク。その由来は18世紀ごろオーナーだったセギュール候が、ほかの偉大なシャトーを所有していたにもかかわらず、「我、ラフィットをつくるも、心はカロンにあり」と語ったことによる。現在もバレンタインデーや結婚式のギフトに大活躍のカロンは、長命タイプでありつつ、リリース直後の若い時期から鼻をくすぐる官能的な香りを放ち、思わず心奪われる、やわらかでスムーズな飲み心地。サンテステフ特有のミネラル感も備え、人なつこさの中に芯の強さを感じさせる。

O-1-510014580-01/WG

Chateau Montrose'06シャトー・モンローズ/ サンテステフ: ￥37,000（税抜）

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メドック格付け第2級

O-1-510012800-02/WG

Chateau La Lagune'86シャトー・ラ・ラギューン／オー・メドック: ￥55,000（税抜）

O-1-510018300-01/OT

Chateau Citran '03シャトーシトラン / オーメドック: ￥10,000（税抜）

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メドック地区　クリュ・ブルジョワ

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Chateau Beaumant '13シャトー・ボーモン / オーメドック: ￥8,000 （税抜）

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メドック地区　クリュ・ブルジョワ

O-1-510002000-01/WG

Chateau Camensac '13シャトーカマンサック / オーメドック: ￥13,000（税抜）

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メドック格付け第５級

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Chateau Figeac '04シャトー・フィジャック/ サンテミリオン: ￥53,000（税抜）

サンテミリオン格付けプルミエ・グラン・クリュ・クラッセB
シュヴァル・ブランを猛追するグラーブ地区の雄。3世紀にさかのぼる歴史をもち、もとはシュヴァル・ブランも地所の一部だった。両者とも土壌はほぼ同じであるが、こちらはカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フラン、メルローをほぼ同比率で仕上げるため、質実で落ちついた雰囲気。＊画像は、1995年です。

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Chateau Pavie decesse '12シャトー・パヴィ・デュセス/ サンテミリオン: ￥56,000（税抜）

サンテミリオン格付けグランクリュ・クラッセ　＊画像は2002年。

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Chateau Simard '06シャトー・シマール / サンテミリオン: ￥9,000（税抜）

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Clos Leo 2007クロ・レオ / コート・ド・カスティヨン: ￥22,000（税抜）

ボルドー右岸のサンテミリオンから続く同質の土壌であるコート・ド・カスティヨンにて日本人醸造家「篠原麗雄」氏の手掛けるわずか約0.8haの畑から生まれる生産量の非常に少ない限定的な一本。粘土質土壌のメルローを主体に新樽で行われるマロラクティック発酵を行います。輝くようなガーネットの色調からは、熟したプルーンやチェリー・バニラの香りを持ち、味わいは滑らかな渋みと優しい酸味が全体を引き締める余韻は長くなっております。

O-1-510007900-02/TK

Chateau Mont-Perat’14シャトー・モン・ペラ / プルミエール・コート・ド・ボルドー: ￥7,000（税抜）

コミック「神の雫」で一躍有名になったシャトー。1998年に現在のオーナー、デスパーニュ家の所有になった。デスパーニュ家はあまり名声の高くない地域の優良な畑を探し出し、そこに最良のワイン造りを施し高品質なワインを造りだすというワインビジネスのスタイル。このデスパーニュ家と「ル・パン」や「シャトー・クリネ」など右岸のシンデレラワインを生みだし、「Mr.メルロ」と称される天才醸造家のミッシェル・ロラン氏のコンサルティングの下、シャトーモン・ペラが誕生した。
画像は、2010年です。

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La Lecciaia Brunello Di Montalcino 2008ラ・レッチャイアブルネッロ・ディ・モンタルチーノ: ￥1,800（税抜）

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Poggerino Chianti Classico Riserva '10ポッジェリーノ　キャンティ・クラシコ・レゼルヴァ: ￥2,000（税抜）

今年の７月にPOGGERINOの葡萄畑に伺いました。標高550mの高さで作られワインは年間６万本ほどの小規模なワイナリーですが、美しくエレガントかつパワフルなキャンティ・クラシコ。粘土質と小石の混ざった土壌、標高の高さから来る昼夜の寒暖差などサンジョベーゼに理想的な立地に加え、ビオロジックを用いた完全な自然農法、１本の葡萄樹から１房のみという非常に手間隙をかけて収穫されます。この時期にぴったりな一本をお勧めしたいと思います。

Celine et Vincent Dureuil / Mercurey Rouge Village 2011セリーヌ・エ・ヴァンサン・デュルイユ / メルキュレ・ルージュ・ヴィラージュ: ￥1,200（税抜）

しっかりとした固めの骨格が主体となりながらも、ピュアで魅力ある果実味がしっかりと内側に閉じ込められており、想像以上に口の中で広い世界観が構築されている一本となっております。

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Bouchard Pere & Fils / Bourgogne Pinot Noir ‘La Vignee’ブシャール・ペール・エ・フィス / ブルゴーニュピノ・ノワール ‘ラ・ヴィニェ’: ￥1,000（税抜）

ブルゴーニュの名門「ブシャール・ペール・エ・フィス」のスタンダードワイン。赤い小さな果実のチャーミングな香りや程よいミネラル感と優しく柔らかなタンニンを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールを存分に表現されている一本です。

Philippe Pacalet / Beaujolais Vin de Primeurフィリップ・パカレ / ボージョレ・プリムール: Bottle ￥8,000（税抜）

自然派の代名詞とも呼ばれる最近の最も注目度の高い生産者の一人。濃厚な力強い味ではなく、砂質の畑から葡萄が造られる、繊細かつエレガントな味わい。連年酵母のみで発酵させ、土地の個性を感じさせる自然な味わいは、しっかりとしたエキスと美しい酸味。

Maison Leroy / Beaujolais Village Primeurルロワ / ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール: Glass￥1,600　Bottle　￥9,500（税抜）

かつてはかのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者だったマダム・ルロワが手掛けるブルゴーニュに最高のワイナリーが造るボージョレ・ヌーボー。低収穫量、有機農法、天然酵母使用、ノンフィルターでの瓶詰めなど、極めてこだわった製法により、他のボージョレとは一線を画すワインに仕上がっております。濃密で深い味わいの中に溌剌としたカシスの香りがあり優しい甘みを感じるほどのしっとりとした果実味とバランスのとれた酸が絶妙な逸本。

Chevrot Bourgogne Pinot Noir '11シュヴロブルゴーニュ・ピノ・ノワール: ￥1,200（税抜）

Tenimenti Luigi d'Alessandro Conrtona Vecchieviqne Vini'11 テニメンティ・ルイージ・ダレッサンドロ　コントーナ・シラー・ヴェッキア・ヴィーニ: ￥1,470（税抜）

イタリアンシラーの先駆けとなったルイージ・ダレッサンドロ氏のスタンダードキュベです。
トスカーナ南部にあるコルトーナの土壌と暑い気候はシラーに最適なものとしてダレッサンドロ氏は成功し、これによって1999年にはイタリア初のシラー品種によるDOC「コルトーナDOC」が誕生しました。

Pinot Nero Alto Adige Franz Haaz'11アルト・アディジェ　ピノ・ネロ　フランツ・ハース'11: ￥1,680（税抜）

Kenzo Estate rindo '10ケンゾーエステイト　紫鈴: ￥3,150（税抜）

Chateau Beaumant Haut-Medoc'08シャトー・ボーマン・オー・メドック: ￥1,470（税抜）

Podere Rocche dei Manzoni Quatr Nas Langhe Rosso '06ロッケ・ディ・マンツォーノ・クアトロ・ナズ・ロッソ: ￥2,310（税抜）

Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur 2013フィリップ・パカレ　ボージョレ　ヴァン・ド・プリムール: Glass ￥1,365 Bottle ￥8,400（税抜）

翌年以降も素晴らしい熟成をするパカレの新酒はあえて「ヌーヴォー」の名を冠さずに「ヴァン・ド・プリムール」という表記をしております。パカレのボージョレはガメイの可愛らしさだけでなく、ピノのような繊細さやエレガントさも兼ねそろえた素晴らしいワインとなっています。

Clos du Fief Beaujolais Villages Nouveau 2013クロ・デュ・フェ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー: Glass ￥1,050 Bottle ￥7,350（税抜）

かのローマ皇帝ジュリアス・シーザーを語源とし村に隣接するジュリアス村は花崗岩と赤い粘土質の表土を持つこの土地で作られます。また醸造も白ワイン程の低温発酵を行う事によりヌーヴォー特有のフレッシュさと豊かなアロマから来る官能的な雰囲気を併せ持つ逸品のヌーヴォーです。

Cloudy Bay Pinot Noir'11クラウディーベイ　ピノ・ノワール’11: ￥2,100（税抜）

ニュージーランドワインで最も有名なワイン生産者の一つとも言えるクラウディー・ベイが唯一つくるピノ・ノワールの赤ワイン。
ソーヴィニヨン・ブランの白ワインで有名なクラウディー・ベイですが、このピノ・ノワールはフレンチ樽で12カ月熟成され、ドライハーブや濃厚なチェリーの様なアロマを感じられ、滑らかで奥行きのタンニンが良く馴染み、長めの余韻が楽しませてくれます。

Montes Alpha Cabernet Sauvigon '10モンテス・アルファ　カベルネ・ソーヴィニヨン: ￥1,050（税抜）

Bouchard P&F / Beaune du Chateau'09ブシャール P&F /　ボーヌ　デュ　シャトー　プルミエクリュ'09: ￥2,100（税抜）

Thibault Liger Belair Bourgogne Les Grands Chaillots '08ティポー・リジェ・べレール / ブルゴーニュレ・グラン・シャイヨ: ￥1,680（税抜）

Chateau Beauvillage Medoc '08シャトー・ボーヴィラージュ: ￥1,050（税抜）

Santa Alicia Cabernet Sauvignon '09サンタアリシア・カベルネソーヴィニヨン: ￥1,050（税抜）

Les Vendanges Selected by Christian Moueix'09レ・ヴァンダンジュセレクテッド・バイ・クリスチャン・ムエックス'09: ￥1,050（税抜）

Seguin Manuel / Savigny Les Bwaune V.V.'07セガン・マニュエル / サヴィニー・レ・ボーヌ　Ｖ.Ｖ.'07: ￥1,680（税抜）

Arlaud Bourgogne Roncevie'11アルロー/ブルゴーニュ　ロンシヴィ: ￥1,800（税抜）

ATA RANGI Crimson Pinot Noir'12アタ・ランギ　クリムゾン　ピノ・ノワール’12: ￥1,575（税抜）

Torii Mor Pinot Noir'10トリイ・モア　ピノ・ノワール'10: ￥1,365（税抜）

Long Now Langhe Rosso Pelissero'10ロングナウランゲロッソペリッセロ: ￥1,995（税抜）

Paternoster Rotondo Aglianico Del Vulture'08パテルノステル・ロトンド・アリアニコ・デル・ヴルトウレ: ￥1,750（税抜）

アリアニコ100%

Yalumba／The Strapper Grenache Shiraz Mataro'11ザ・ストラッパー　グルナッシュ・シラーズ・マタロ: ￥1,260（税抜）

オーストラリアの銘醸地・バロッサヴァレーから穫れるグルナッシュ・シラーズと土着品種のマタロを用いたワイン。
深い果実味からなる甘やかで濃い香りは熟したプルーンやフルーツ、チョコレートなどの香りを連想できます。味わいは香りに対して素朴でしなやかなタンニンからなり飲み飽きない逸品です。

Kenzo Estate yui '13ケンゾーエステイト　結（ロゼ）: ￥3,000（税抜）

Lady Langoa'08レディ・ランゴア/サンジュリアン: ￥2,200（税抜）

Mt.Difficulty Wines／Roaring Meg Pinot Noie'10ローリング・メグ　ピノ・ノワール: ￥1,500（税抜）

Yering Station Village Pinot Noir'11イエリング・ステーション・ヴィラージュ　ピノ・ノワール: ￥1,300（税抜）

1838年にヤラ・ヴァレーで最初にブドウを植えたのがイエリングステーション。涼しい気候を生かしたブドウから、香り高く滑らかでエレガントなワインを生み出している。歴史的建造物であるそのワイナリーは、評判の高いレストラン、美術館、宿泊施設、セラドアなども併設、ワイン・ツーリズムにも非常に力を入れている。
赤と黒が混じるチェリーの果実に、土っぽさとスパイスの香り立ち。かすかなスミレ、ラベンダーの香りに続き、バニラのオーク樽の風味がスパイスがかったブラックチェリーの果実を覆い、ビロードのような滑らかなタンニンと心地よい果実味で満たされる。

Anthony Barton AC Medoc'11アントニー　バルトン　メドック: ￥1,100（税抜）

メドック格付け第2級のシャトー・レオヴィル・バルトンと第3級のシャトー・ランゴア・バルトンを手掛けるオーナー、アントニー・バルトン氏が造るACメドック。ブルーベリーやカシスなどの黒系果実にシダ、森のニュアンス、深みがあります。

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