ワインバー宮川町近江栄の人気ロゼワイン「ドメーヌ・ミラン／ル・ジャルダン ロゼ」の生産者ドメーヌ・ミランへ行ってきました。収穫直後で破砕・発酵作業の慌ただしい中、当主のアンリ・ミラン氏とお話をさせて頂きました。
ミラン氏のBIOに対するこだわり…、独特の有機農法と芸術家気質の醸造方法…、そして何よりも彼のピュアなワイン造りに対する熱い想い、日本の人々にも飲んでいただく喜びを伺うことが出来ました。