2013年11月21日(木)

2013年 ボージョレ・ヌーヴォー入荷致しました!

IMG_1904本年も2種類の異なるタイプのヌーヴォーをご用意いたしました。
移り行く季節を感じながら今年の新酒を是非お試しください。

Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur 2013
フィリップ・パカレ ボージョレ ヴァン・ド・プリムール
翌年以降も素晴らしい熟成をするパカレの新酒はあえて「ヌーヴォー」の名を冠さずに「ヴァン・ド・プリムール」という表記をしております。パカレのボージョレはガメイの可愛らしさだけでなく、ピノのような繊細さやエレガントさも兼ねそろえた素晴らしいワインとなっています。
Glass ¥1,365 Bottle ¥8,400

Clos du Fief Beaujolais Villages Nouveau 2013
クロ・デュ・フェ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
かのローマ皇帝ジュリアス・シーザーを語源とし村に隣接するジュリアス村は花崗岩と赤い粘土質の表土を持つこの土地で作られます。また醸造も白ワイン程の低温発酵を行う事によりヌーヴォー特有のフレッシュさと豊かなアロマから来る官能的な雰囲気を併せ持つ逸品のヌーヴォーです。
Glass ¥1,050 Bottle ¥7,350

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2013年11月19日(火)

「いつの時代もきらきら輝き続けるシャンパンメゾン」

LV&MHD様のお取次でエペルネィのMoet&Chandon社様へ伺いました。
今春にもお願いしたルイナール様やヴーヴクリコ様の訪問に続き、今回もとても良く理解できました。
その上でM&C社の由緒ある歴史からValee de la Marneの土地特性、拘りの醸造手法、更には先を見据えたマーケティング販促に至るまで、M&C社の、懐の深さとセンスの良さを学ばせて頂きました。1475835_445938435516037_161215363_nアテンド頂いたラフォルジュ由美様、長時間ありがとうございました。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
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2013年11月18日(月)

「VENTE DES VINS」 Cuvees de la Recolte 2013 -2-

「 Chapitre des Trois Glorieuses」の催事は、3日目のオークションがとても有名かつ重要で、その落札価格によって、その年のワインの価格、相場をも決める言われています。前日に其々のヴィンテージの質を見極めた世界中からのワインラバーや業界のプロ達が真剣な眼差しで落札していく様子が印象的でした。
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今年は例年の約半分の樽数だったので、落札は軒並み倍近くの価格になっていました…。
今回はオブザーブのみですが、来年は是非とも「八坂圓堂」「宮川町近江栄」用に樽を落札したいです。ワイングロッサリー吉田社長様大変勉強になりました、ありがとうございました。

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2013年11月17日(日)

「VENTE DES VINS] Cuvees de la Recolte 2013 -1-

ブルゴーニュ最大のワインフェスティバル「栄光の三日間 Chapitre des Trois Glorieuses」と呼ばれる行事へ、ワイングロッサリー様のお取次で伺いました。
2日目Hospiceで行うティスティングに参加させて頂きました。
ML発酵迄は終わっているが樽熟成が未だのワインを2〜3年後の状態を見越しつつ品定めをするという、大変難しいテイスティングをやってました。
明日の落札に向けて真剣な空気に圧倒されつつ、G.Cruや1CruのElevage前の状態を勉強する事が出来ました。
1463057_444846135625267_733827818_n主な出品Cuvée/
Mazis Chambertin G.cru/
Clos de la Roche G.cru/
Echezeaux G.cru/
Corton…/Pommard…/
Volnay…/Beaune…/
Savigny…/
Perand-Vergelesses 1cru/
Meursault…/
Batard-Montrachet/

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2013年11月16日(土)

Domaine du Chateau de Meursault

IMG_2590 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のムルソーに拠を構えるドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ムルソーを訪問しました。14世紀設立の由緒のあるドメーヌで今は大手ネゴシアンの経営ですが、その所有する畑はムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマール、ボーヌ、サヴィニーなどのコート・ド・ボーヌ地区の銘醸地の大半を占めており、すごく広大な畑で合わせて60haと最大規模を誇ります。ワインバー近江栄でも多くのムルソーを取り揃えておりますので是非お試し下さい。

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