2013年09月29日(日)

Domaine Henri Milan「アンリ・ミラン」

ワインバー宮川町近江栄の人気ロゼワイン「ドメーヌ・ミラン/ル・ジャルダン ロゼ」の生産者ドメーヌ・ミランへ行ってきました。IMG_2509収穫直後で破砕・発酵作業の慌ただしい中、当主のアンリ・ミラン氏とお話をさせて頂きました。
ミラン氏のBIOに対するこだわり…、独特の有機農法と芸術家気質の醸造方法…、そして何よりも彼のピュアなワイン造りに対する熱い想い、日本の人々にも飲んでいただく喜びを伺うことが出来ました。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2013年09月26日(木)

Chateau d’Yquem 「シャトー・ディケム」

この冬から取り扱う事になりました貴腐ワインの最高峰「Chateau d’Yquem ~シャトー・ディケム~」のあるソーテルヌ地方へ行ってきました。
IMG_0288
霧が立ち込めるソーテルヌの丘一帯は収穫直前で、見事に貴腐菌が付いた葡萄の畑は、アカシアの花のような甘く高貴な香りでいっぱいでした。
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」では最上位のコース「東山」の食後酒として、また「宮川町近江栄」ではバイ・ザ・グラスとしてそれぞれご用意させていただく予定です。
シャトー・ディケムは聞いた事があるが、まだ飲んだ事のない方や、ボトルでは多過ぎる方などにもこの機会にお気軽にお試し頂けると存じます。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2013年09月21日(土)

Hide’s Wine 639

今年3月に伺った時は新芽だったリースリングが、花が咲き、実をつけ、すっかり色っぽく成熟し収穫を待っていました。感動です!

__

昨年の近江栄開店より約一年、ワインスクールに通いながら世界各地のワイン生産域を旅するうちに、ワイン造りの基本はテロワール(土壌)であると確信しました。
ここヒデワインの「故郷ラインヘッセン」はドイツ最大のワイン産地、中でもNiersteinはライン川に面した一等地。ここの畑は「ローテンハング(赤土の急斜面)」と呼ばれる赤土粘板岩質で、さらにライン川に面し太陽を反射した柔らかな光を浴びる好適地です。
ニアシュタインはドイツワインにとって最良の土壌。さらに自然と調和した物づくりを唱え、人一倍の情熱と手間をかけ手摘みにこだわる浅野氏の葡萄栽培。
そしてSTRUB醸造所の300年の伝統と技術を取り入れたこだわりの醸造。
また、世界の市場を動かすワイン評論家ロバートバーカーJr.も賞賛しており、08年産に続き、11年産も90ポイントを獲得致しました。深いコクと豊かな果実実が世界のワイン通に評価されてます。
「HIDE’S WINE”639″」たくさんの夢が詰められた最高のハーモニーです。

HIDE`S WINE639
HIDEKI ASANO
c/o Weingut STRUB
Rheinstrasse42
55283Nierstein

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2013年09月09日(月)

今日の舞

ふく佳姐さんとふく真莉ちゃん、とし純ちゃんでした。
写真 (1)ふく佳さんの流暢なお三味線と唄に合わせて、すこし艶っぽいふく真莉ちゃんと、去年出たての初々しいとし純ちゃんが、華やかに舞ってました。
「宮川町近江栄 Oumi-E」ではお客様のご用途に応じて、カウンターやラウンジの他、踊り場を備えた畳座敷もご用意いたします。また御席へ芸子や舞妓、コンパニオン等の手配もしますので、お気軽にご用命下さい。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2013年09月03日(火)

今月のおすすめワイン

初秋の候、まだまだ暑い日々が続きますがいかがお過ごしでしょうか。今回は秋らしいアメリカ・オレゴン州のワインをご紹介させていただきます。
IMG_1348
◇トリイ・モア ピノ・ノワール 2010
オレゴン州はフランスと同じ北緯45度に位置しており、冷涼な気候ながら日当たりの良いなだらかな傾斜が開かれており、ブルゴーニュに負けないピノ・ノワールの産地です。
このトリイ・モアは人の手の介入を最小限に抑えエレガントなテロワールを史実に表現しており、香りから感じ取れる微かな土のニュアンスが感じられます。

◇キング・エステート ドメーヌ ピノ・グリ 2011
4年連続でレストラン全米ナンバーワンのピノ・グリに選ばれているこちらのキング・エステート ピノ・グリ。爽やかな柑橘系のフルーツやフレッシュな洋梨、白桃やトロピカルフルーツと可愛らしい白い花の香り、綺麗な水晶の様な酸とコクのある旨みがギュッと詰まったクリーンなやや辛口の白ワインです。

各々ともフルボトル・バイザグラスでご用意しております。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209