2012年12月02日(日)

Wine & Champagne「Corton-Chalemager Grand Cru ’07」

近江栄にご来店頂いたドメーヌのワインご紹介
Domaine Tollot Beaut「Corton-Chalemager Grand Cru  2007」

先月京都の老舗菓子舗様がお連れ頂いたワイナリー。
ショレイ・レ・ボースに多く葡萄畑をお持ちになられ、ショレイ村の名でトップ3入るほど偉大で19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌです。
ピュアでナチュラル、そしてエレガントさをも兼ね備えたスタイルのワインを造り続けているらしいです。
そんな中でも「コルトン・シャルルマーニュ」は日本ではあまり見かけることのない幻のワインとして珍重されています。  

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2012年12月26日(水)

Wine & Champagne「Pommard Grands Epenots 1998」

近江栄にご来店頂いたドメーヌのワインご紹介
「Domaine Michel Gaunoux   Pommard Les Grands Epenots 1998」
ドメーヌ・ミッシェル・ゴヌー ポマール グラン ゼプノ ’98
 ポマール地方を代表する造り手様で、その生産量の殆どがフランス国内で消費されるので国外市場に出されるのは極少量のみです。 19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌとしての評価を高めたのは先代の当主ミシェル氏。 氏の他界後はご夫人のジャクリーヌ氏とご子息アレクサンドル氏とご令嬢アンヌ氏が運営され、 現在でも熟成のきく伝統的ブルゴーニュドメーヌとして有名でいらっしゃいます。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
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2012年12月24日(月)

近江栄のクリスマスイブ

今日はクリスマスイブ、宮川町近江栄にも「かわいいサンタさん」たくさんが来てくれました。

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2012年12月22日(土)

Wine & Champagne「Trapet Alsace Beblenheim Riesling 2007」

近江栄にご来店頂いたドメーヌのワインご紹介
「Trapet Alsace Beblenheim Riesling 2007」
ドメーヌ・トラペ・ベブレンヘイム リースリング アルザス’07
もともとはブルゴーニュで代々有名な生産者様で6世代にわたってジュヴレシャンベルタンでワインを造り続けておられるドメーヌです。 現当主であるジャンルレイ氏は、自然を尊重して徹底したビオディナミによるワイン造りをしており、 彼の奥様がアルザスのワイン生産者の娘様であったことから、現在はアルザスでのワイン生産をもビオディナミによる方法で引き継いでおられます。

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2012年12月20日(木)

Wine & Champagne「登美 2008」

New Arrival! 登美の丘ワイナリーより新入荷のご紹介
「登美・赤 2008」
「良いワインは良いブドウから。良いブドウは良い土から」という考えのもと、 ワイナリー元詰め自家ぶどう100%使用で造られたワイナリーの日本最高級のワインです。
ぶどうの一粒一粒を選び抜き丁寧に発酵させフレンチオーク樽でじっくりと熟成させるというこだわりぬいた造り。 濃いガーネット色にカシスやブラックベリー、プルーンらの凝縮感のあるアロマにブラックペッパーや杉の葉といったスパーシーで 複雑性のある香りが重なり合います。 口当たりは柔らかいながらも、程良い渋味と心地良い酸味が感じられ全体を引き立ててくれます。
力強いボディと繊細さを併せ持つ贅沢な味わいをお楽しみください。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
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2012年12月19日(水)

World Cocktail 「Fondant au Chocolat」

フォンダン・オ・ショコラ 「Fondant au Chocolat」

近江栄のチーフバーテンダー「上田裕」がシェイクする女性に人気のチョコレートベースのカクテルです。
チョコレートクリームリキュール「Morzart」と、カカオリキュール「BOLS」を使用したほんのり甘くてクリーミィーなとても優しい味わいです。
アフターディナーや少し疲れたミッドナイトカクテルとしていかがですか。

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2012年12月09日(日)

Wine&Champagne「Vosne-Romane 1erCru Les Beaux Mon’03」

近江栄にご来店頂いたドメーヌのワインご紹介
Domaine Jean Grivot 「Vosne-Romane 1er Cru Les Beaux Mon ’03」

ドメーヌ・グリヴォ -ヴォーヌ・ロマネの名門-
正統派のブルゴーニュ赤ワインの作り名手でいらっしゃいます。現在のドメーヌを運営されてるのはジャン氏のご子息エティエンヌ氏。 伝統に安住することなく理想のワインを追い続けられている非常に好感の持てるドメーヌ様です。
ほとんどの葡萄畑がヴォーヌ・ロマネとニュイ・サンジョルジュにあり、その半分以上が一級畑という最良のテロワールを所有されています。
※レ・ボーモンとは南にリシュブール、北にエシュゾーという偉大なグランックリュに挟まれた地域のことを指します。

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