2012年11月18日(日)

Champagne & Wines 「Veuve Clicquot 」

「Veuve Clicquot 」 Various・・・

Veuve Clicquot
-REIMS FRANCE-
1772年創業の老舗シャンパーニュ。
イギリスのエリザベス2世の御用達の指名を受けるなど、世界有数のシャンパンブランドとして君臨する。

「Wine & Bar 近江栄Oumi-E」にヴーヴ・クリコットのセラーマスターDominique DEMARVILLE氏が来店されました。セラーマスターとはヴーヴ・クリコ社の製造醸造責任者のことで、その人気の品質をしっかりと支えられている方でした。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
075-561-0303
http://www.oumi-e.jp/
http://www.facebook.com/oumi.ei
(社)日本ソムリエ協会会員No.18367・18436
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2012年11月17日(土)

Champagne & Wine 「Bernard Bémont」

「Bernard Bémont」
ベルナール・ブレモン
 Ambonay村(アンボネイ村)グラン クリュ100%
日本にはほとんど入ってきていない小さなレコルタン・マニピュラン。
家族経営ながらも高品質なシャンパーニュを造り出す。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
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(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2012年11月01日(木)

World Cocktail「Miyabi」

「雅 “Miyabi” 」

近江栄のチーフバーテンダー「上田裕」がニューヨーク在住時に、ブルックリンシティーカクテルのコンペティションで優勝したカクテルです。
日本のリキュール「巨峰 紫」と、ニュージーランドの酸味の効いた白ワイン「DogPoint」で纏め上げた、まさに雅の味わいを感じさせる和テイストのすっきりカクテルです。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
京都市東山区宮川筋四丁目315
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(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ No.18207・18209

2012年11月30日(金)

近江栄の師走風物詩


京都の師走恒例「南座顔見世」の始まりです。
宮川町近江栄にもかんざしにご贔屓役者さんの札をつけた舞妓さんがたくさん来られます。

ワイン&バー 京都祇園「宮川町近江栄 Oumi-E」
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2012年11月29日(木)

Happy Birthday !

今日は「菊志乃」ちゃんの誕生日イブ。11.29なので、仲良し3人とお肉を食べた後、近江栄でワイン&ケーキで「おめでとうサン!」

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2012年11月16日(金)

Champagne & Wines「Chandon Sparkling」

「Chandon Sparkling」
シャンドン スパークリング

◆紅葉の季節にシャンドン スパークリングはいかがですか。 ランチなど気軽に合わせるプレミアムスパークリングワインです。

◆伝統と革新が造り上げる正統派スパークリング オーストラリアのヤラバレーにフランスのシャンパンメーカー、モエ・エ・シャンドン社が設立したドメーヌシャンドン。そこで造られているシャンドンは、シャンパーニュ地方と同じ伝統的なメトードトラディション製法と葡萄品種によって造り上げられた正統派スパークリングワインです。その上質で繊細な味わいは「CHANDON」の名を冠するにふさわしい仕上がりです。

◆シャンドン ブリュット:シャルドネとピノノワールの美しいブレンドによるフレッシュシトラスのようなピュアな果実味が爽快です

◆シャンドン ロゼ:イチゴやチェリーを思わせるチャーミングな風味と爽快なフィニッシュを持つ、フレッシュでエレガントな魅惑的なロゼです

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2012年11月15日(木)

Beaujolais Nouveau 2012

11月15日(木曜日)にボージョレ・ヌーヴォーが解禁します。

「京都祇園天ぷら八坂圓堂」では、弊店ソムリエ島口優が厳選した二つのタイプの異なるワインを入荷致し、
皆様にそれぞれのボージョレーを楽しんでいただく予定でございます。今夏のボジョレ地区は不安定な天候が続きましたが、 そんな中ワインの生産者達は、懸命に葡萄畑の手入れに努め、葡萄は元気よく成長しました。
ボジョレーヌーボー2012年の出来は、ぶどうの実は小ぶりながらも引き締まっており、凝縮した深い味わいになっています。

「PUR ボジョレ・ヴィラージュ プリムール」
自然派生産者“シリル・アンロソ”はPUR=「純粋な」という言葉そのままに高齢樹木ガメイ本来の優しい味わいを大切に する生産者です。高齢樹木のガメイを手摘み収穫で収穫し、 酵母SO2(酸化防止剤)添加物は一切使用せず、無ろ過無調整で醸造された全くのナチュラルワインです。

「ボージョレ・ヌーヴォー Dm de la Fully」
ガメイらしいピュアでチャーミングな味わいなのに、開けてしばらくたつとふんわりと芳醇で深みが増す味わい。 少し時間を置いても楽しめると毎年大人気の生産者。
平均樹齢50年!ヴィエイユ・ヴィニュ中心に構成された古木から造られるガメイらしからぬ奥行と深みを感じて下さい。

錦秋のこの時期にしか味わえない「ボージョレーの自然な味わい」とともに 「実りの秋を迎えた八坂圓堂の名代京風天ぷら」を是非ともお楽しみください。

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2012年11月09日(金)

Wine & Champagne 「Domaine Michel Gros Vosne-Romanee 1er Clos des Reas 2007」

New Arrival! ブルゴーニュより新入荷ワインのご紹介
「Domaine Michel Gros Vosne-Romanee 1er Clos des Reas 2007」
ドメーヌ・ミッシェル・グロ ヴォーヌロマネ プルミエクリュ クロ・デ・レア2007
1860年以来、グロ家のポノポール(単独所有)として名高いクロ・デ・レア畑(プルミエクリュ)から収穫された ミッシェルグロ最高峰のワインです。

「Domaine Robert Arnoux Vosne-Romanee 1er Les Chaumes 2007」
ドメーヌ・ロベール・アルヌー ヴォーヌロマネ プルミエクリュ・レ・ショーム2007
ヴォーヌロマネで5代の歴史を持つ優れたドメーヌで「ひと回り小さいDRC」とも評される実力派が造る至福の1本です。

二銘柄ともタンニンと酸味のバランスが程よく、年の割にアルコール感が見事に馴染んでふくよかな味わいです。

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