１１月１５日（木曜日）にボージョレ・ヌーヴォーが解禁します。

「京都祇園天ぷら八坂圓堂」では、弊店ソムリエ島口優が厳選した二つのタイプの異なるワインを入荷致し、
皆様にそれぞれのボージョレーを楽しんでいただく予定でございます。今夏のボジョレ地区は不安定な天候が続きましたが、 そんな中ワインの生産者達は、懸命に葡萄畑の手入れに努め、葡萄は元気よく成長しました。
ボジョレーヌーボー2012年の出来は、ぶどうの実は小ぶりながらも引き締まっており、凝縮した深い味わいになっています。

「PUR　ボジョレ・ヴィラージュ プリムール」
自然派生産者“シリル・アンロソ”はPUR＝「純粋な」という言葉そのままに高齢樹木ガメイ本来の優しい味わいを大切に する生産者です。高齢樹木のガメイを手摘み収穫で収穫し、 酵母SO2(酸化防止剤)添加物は一切使用せず、無ろ過無調整で醸造された全くのナチュラルワインです。

「ボージョレ・ヌーヴォー Dm de la Fully」
ガメイらしいピュアでチャーミングな味わいなのに、開けてしばらくたつとふんわりと芳醇で深みが増す味わい。 少し時間を置いても楽しめると毎年大人気の生産者。
平均樹齢50年！ヴィエイユ・ヴィニュ中心に構成された古木から造られるガメイらしからぬ奥行と深みを感じて下さい。

錦秋のこの時期にしか味わえない「ボージョレーの自然な味わい」とともに 「実りの秋を迎えた八坂圓堂の名代京風天ぷら」を是非ともお楽しみください。